我國現存最早的農書是《汜勝之書》。
《氾勝之書》簡介
《氾勝之書》別名《氾勝之》十八篇，是學苑音像出版社出版的圖書，作者是氾勝之。現存《氾勝之書》的內容主要包括以下三個部分：
第壹部分，耕作栽培通論。《氾勝之書》首先提出了耕作栽培的總原則：“凡耕之本，在於趣時，和土，務糞澤，早鋤早獲”；“得時之和，適地之宜，田雖薄惡，收可畝十石。”然後分別論述了土壤耕作的原則和種子處理的方法。
前者，著重闡述了土壤耕作的時機和方法，從正反兩個方面反復說明正確掌握適宜的土壤耕作時機的重要性。後者包括作物種子的選擇、保藏和處理；而著重介紹了壹種特殊的種子處理方法──溲種法。此外還涉及播種日期的選擇等。
第二部分，作物栽培分論。分別介紹了禾、黍、麥、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等13作物的栽培方法，內容涉及耕作、播種、中耕、施肥、灌溉、植物保護、收獲等生產環節。
第三部分，特殊作物高產栽培法──區田法。這是《氾勝之書》中非常突出的壹個部分，《氾勝之書》現存的三千多字中，有關區種法的文字，多達壹千多字；而且在後世的農書和類書中多被征引。
作者簡介：
《氾勝之書》的作者氾勝之，正史中沒有他的傳，古籍中有關他的事跡的記載也寥寥無幾。他是西漢末年人，《漢書·藝文誌》註說他在漢成帝時當過議郎。祖籍在山東氾水壹帶。《廣韻》雲卷二凡第二十九載，氾姓“出敦煌、濟北二望。
皇甫謐雲：‘本姓凡氏，遭秦亂，避地於氾水，因改焉。漢有氾勝之，撰書言種植之事，子輯為敦煌太守，子孫因家焉。’”氾水是濟水的支流，在山東曹縣北四十裏，與定陶縣交界。
氾勝之雖是山東人，但在歷史上留下印跡的主要活動卻是在西漢京師地區指導農業生產。《漢書·藝文誌》註曰：“劉向《別錄》雲，使教田三輔，有好田者師之。徙為禦史。”
《晉書·食貨誌》謂：“昔者輕車使者氾勝之督三輔種麥，而關中遂穰。”他在這些活動中所積累的經驗和資料，是撰寫農書的基礎；而他也是主要靠《氾勝之書》而聞名後世的。