截止到2020年7月，考古發現，世界上最早的酒是賈湖人發明的，其酒中含有稻米、山楂、蜂蠟等成分，在含有酒石酸的陶器中還發現有野生葡萄籽粒。將中國乃之世界造酒歷史向前推進到了距今近9000年。
河南省舞陽縣的賈湖遺址距今約9000年至7500年，是淮河流域迄今所知年代最早的新石器早期文化遺存，被評為20世紀中國100項考古大發現之壹。
擴展資料：
賈湖經常在家留守的女性用“嘴嚼法”釀造了賈湖古酒。“嘴嚼法”就是把米粒和山楂放入口中嘴嚼，嚼碎後吐入陶器，靠唾液對粳米等進行發酵，此法在中國的臺灣、非洲、日本等地原始住民至今仍在采用，這也是有人認為是女人發明了酒的重要原因。
此外，賈湖遺址規模非常大，常駐人口多，這表明，陶器中存放的古酒可能是在宗教儀式上或者葬禮等重要活動儀式上喝的酒精飲料。
人民網——河南賈湖遺址，9000年就釀出世界上最早的酒！