高郵鹹鴨蛋
“高郵鹹蛋的特點是品質好，油。蛋白質很嫩，不像其他地方的頭發又幹又粉，入口像嚼酸橙。這裏的石油比其他任何地方都多。鴨蛋的吃法，就像袁子才說的，是帶殼切開，是請客吃飯的壹種招待方式。平時吃飯，壹般都是掰著“短”用筷子挖著吃。筷子頭壹下去，便宜的紅油就出來了。高郵鹹蛋的黃色是紅色的。蘇北有壹道名菜叫“朱砂豆腐”，是用高郵鴨黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃淺黃。叫什麽來著？”
《紅樓夢》還提到了很多好吃的，讓人流口水。例如，有41只茄子畫眉:
賈母笑著說:“給他點西紅柿吃。"。"
鳳姐兒聽了，便如約把幾個茄子塞到劉姥姥嘴裏，因為她笑著說:“妳天天吃茄子，嘗嘗我們的茄子。”
劉奶奶笑著說:“別逗我了，茄子都是這個味兒，我們不用種糧食，種茄子就行了。”
大家都笑著說:“真的是茄子。我們不會再哄妳了。”
劉姥姥驚奇地說:“真的是茄子？我白吃了半天。阿姨，再餵我壹點，細細咀嚼。”鳳姐又摘了些果子，送入口中。"
劉姥姥細細地嚼了半天，笑道:“雖然聞著有點茄子的味道，但看著不像茄子。告訴我怎麽做，我就做。”
馮笑著說:“這並不難。妳把剛下來的茄子的皮簽壹下，把肉洗幹凈，切成碎指甲，用雞油炒壹下，然後用有香菌的雞胸肉，新筍，香菇，五香爛果，全部切成丁子，用雞湯煨壹下，把香油收起來，用壞油拌壹下，封在瓷缸裏，想吃的時候拿出來，拌上炒好的雞瓜...
劉姥姥搖頭吐舌道:“我的佛！倒了壹打雞配他。好奇怪的味道！”