但關鍵問題在於兩點。壹點是，如果章丘的大蔥的土壤、水質、氣候發生了變化，哪怕是壹點點變化，都很可能導致生長出來的大蔥產生差異；
第二點，章丘大蔥這麽多年出名，已經不僅僅是蔥本身，而是日積月累的口碑。這個口碑會讓妳以後在其他地方也種出味道和外觀壹樣的章丘大蔥。恐怕不會有真正的章丘大蔥賣了。
以上是壹家之言，僅供參考。
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章丘大蔥
濟南特產。產於章丘，早在明代就已廣泛種植，被譽為蔥中之王。植株高、粗、長、嫩、脆、多汁，甜中帶淡、辛辣，生吃和冷食最佳，經久耐用。營養豐富，含有蛋白質、糖、鐵、磷、鈣等礦物質、維生素、氨基酸等成分。
——章丘大蔥敢為王，自有“過人之處”。其特點可以用四個字來概括，即高、長、脆、甜。
-身高:指大蔥的高大植株。矮的可達1.5m，高的可達2m，重的以單株重量計可達1.5kg。
-長度:指章丘大蔥的主要產品部分——大蔥很長很直。壹般50-60 cm，最長約1 m，蔥白莖可達5 cm粗。
-香脆:是指大蔥質地脆嫩爽口，無筋無渣。
-甜:指章丘的蔥白，香甜可口，鮮有辣味，最適合生食和熟食。
——章丘大蔥壹般單株重0.6斤左右，畝產壹般在4000斤左右，高產可達6000斤以上。不分蘗，質脆，味甜，生吃熟食均可。
——章丘大蔥品種有吳彤、大巴茶、齊沙峰等。，吳彤是最好的。章丘巧家出產的大蔥品種最好，可謂章丘大蔥的代表。
——章丘大蔥不僅暢銷國內，還打入國際市場，目前已擴大到65438+萬畝以上，總產量超過3億公斤。現在已經成為“世界蔥王”了！
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木版
章丘大蔥，因產於章丘市而得名，是山東省著名特產之壹。章丘大蔥兼具“名”、“特”、“優”，被譽為“蔥中之王”。主栽品種為“吳彤”，其特點是辣味溫和，微露甜味，脆嫩，蔥大，易貯藏。章丘的大蔥含有較多的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質，特別是維生素A、維生素C和大蒜素，殺菌能力很強。章丘大蔥歷史悠久，享譽海內外，深受世界各地消費者的喜愛。
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簡介
章丘大蔥
俗話說，大蔥是君子的象征。它是壹種簡單的植物，立足於大地，伸向天空。與來自大地的紅辣椒相比，它沒有鮮艷的色彩，卻在默默無聞中培養出了清亮潔白的姿態。不做作，不賣弄，不追求辣的極致，不張揚個性，只有內斂的情懷。
章丘大蔥，因產於章丘市而得名，是山東省著名特產之壹。章丘大蔥兼具“名”、“特”、“優”，被譽為“蔥中之王”。主要品種為“吳彤”，其特點是:微辣，微露甘甜，酥嫩，帶大蔥，適宜久貯；章丘的大蔥含有較多的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質，特別是維生素A、維生素C和大蒜素，殺菌能力很強。章丘大蔥歷史悠久，享譽海內外，深受世界各地消費者的喜愛。
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歷史
章丘大蔥
章丘大蔥是百合科多年生草本植物。又名“才博”和“何曹氏”。主要由葉鞘組成的假莖和幼葉用於食用。起源於中國西部和蘇聯西伯利亞，經中國野生物種馴化繁殖，再經朝鮮、日本傳播到歐洲。
中國關於洋蔥的記載最早出現在《爾雅》、《山海經》中，後來在《禮記》、《齊姚敏書》、《清路易》等古籍中有詳細記載。洋蔥主要分為:大蔥、蔥花、香蔥、小蔥、小蔥、韭菜等。洋蔥，主產於秦嶺淮河以北及黃河中下遊地區，主要有:山東章丘洋蔥、陜西滑縣山谷洋蔥、遼寧蓋平洋蔥、北京高腳白洋蔥、河北隆堯洋蔥、山東萊蕪雞腿洋蔥、山東壽光八葉洋蔥；裂蔥又稱四季蔥、菜蔥、冬蔥，主產於長江以南。這種洋蔥容易烹飪，有很濃的辣味。香蔥和小蔥主要產於福建和兩廣。然而，蔥和韭菜在全國各地都有少量種植。
章丘大蔥原品種於公元前681年從中國西北傳入齊魯，距今已有3000多年的歷史。早在公元1552年，其洋蔥就被明世宗封為“洋蔥之王”。
章丘大蔥歷史悠久。明代，在女郎山麓(今喬家、馬家、時嘉、高家村等地)耕種十分普遍。).在我國眾多的大蔥品種中，章丘大蔥兼具“名”、“特”、“優”，被譽為“大蔥之王”。主要品種是“梧桐”。章丘大蔥具有高、長、脆、甜的突出特點。高:章丘大蔥植株高大雄偉，為國內外所有大蔥品種之首，故稱“大蔥之王”。長度:章丘的大蔥很長很直，壹般50 ~ 60厘米，最長約80厘米，很受人們的喜愛。脆:章丘蔥白脆嫩，好吃。甜:章丘大蔥呈白色，香甜可口，很少辣，最適合生吃，熟食也不錯。
章丘大蔥富含維生素和礦物質。據北京食品研究所分析，每100克梧桐制品中含有維生素A 0.05毫克，維生素C 20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，各種氨基酸0.0298毫克。與原中央衛生研究所營養科測定的眾所周知的營養豐富的番茄相比，章丘大蔥的維生素B1為185.7%，B2為233.3%，維生素C為94.2%，蛋白質為328.5%，脂肪為7.1%，粗纖維比番茄多。
章丘大蔥
章丘大蔥有壹種特殊的香味和辣味:常吃大蔥不僅能刺激食欲，還具有壹定的醫療作用。蔥白肥美嫩滑，清淡辛辣中略帶甜味，經久耐用。生食和涼拌菜最好，油炸食品，調料和鍋的搭配也不錯，堪稱蔥中之寶。是山東人最愛吃的常備蔬菜之壹。蔥油餅是地道的山東風味，特別受群眾歡迎。大蔥是壹些山東名菜的主料；烤鴨、紅燒肘子、炸大腸等。都是用大蔥調味的；蔥爆海參、蔥爆蹄筋、蔥爆肉、蔥爆魚唇等名菜都是以章丘大蔥為主料。還有用洋蔥制成的調味品，如洋蔥油泥、洋蔥椒泥、洋蔥油、洋蔥椒紹酒等。人們常說，“正如魯菜所說，菜菜從不離開洋蔥”。
章丘大蔥是壹種耐寒蔬菜，能在-20℃生長，對土壤適應性強。但為了獲得優質高產，理想的土壤是富含有機質的粘性土。避免連作，經常與小麥或新鮮莖類蔬菜輪作。1999年7月，“章丘大蔥”商標註冊成功，成為中國首個蔬菜原產地證書商標。根據大蔥的產地特點、種植條件和產品特點，不同的生產經營者分別註冊了萬鑫、秀輝、綠蕾等商標。棗園鎮萬新村的盒裝“富硒”大蔥，在北京、上海等各大市場都賣5元以上，是普通大蔥的2到3倍。
章丘種植大蔥已有數百年歷史。優良品種“吳彤”壹般株高150 ~ 170cm，最高2米；單株重1 kg以上！章丘洋蔥被譽為“天下洋蔥之王”。
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=營養和醫學=
章丘大蔥
據中國醫學科學院營養研究所分析，大蔥含有較多的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質，特別是維生素A、維生素C和大蒜素，具有很強的殺菌能力。可入藥防治十幾種疾病，如殺滅痢疾桿菌、治療心血管疾病等。
洋蔥含有植物殺菌素，具有治療疾病的功效，是消毒劑取之不盡的來源。如果病原微生物隨食物、水、大蔥壹起進入人體的口腔、消化道、呼吸系統，幾分鐘內就能被它們限制住，不能受到傷害。【明】李時珍《本草綱目》載:蔥白作湯，治傷寒、中風、眼耳浮腫、汗出；洋蔥的汗就像洋蔥的哭，和蔥壹樣。在酒裏取壹點果汁，滴到鼻子裏治出血。洋蔥須治飽腹、過勞、血滲大腸、便血、腸痔；蔥花治心脾疼痛；播種固本，明目補氣虛。
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章丘大蔥
王錦正宗章丘大蔥，無論生吃還是熟吃，絕對讓妳感受到“不壹樣，就是不壹樣”的味道！章丘秀輝王進村位於女郎山腳下。憑借優質獨特的丘陵土壤優勢，依托優良的“梧桐”品種，以盛產大蔥而聞名。這裏是章丘大蔥的發源地，堪稱“天下蔥王”之鄉。
其特點可以用五個字來概括，即高、長、白、脆、甜。
高度:指大蔥的高大植株。壹般為1.8m左右，高度可達2m，單株重量可達1.5kg..
長度:指大蔥的主要產品，壹般60-90 cm，最長約1m；蔥莖可達5厘米粗。
白色:它是王錦大蔥的獨特標誌，意味著大蔥極其潔白，無與倫比。
香脆:指大蔥的脆、甜、爽的質地，沒有筋、沒有渣。
甜:指蔥白，香甜可口，很少辛辣，最適合生吃，熟食也不錯。
章丘王金蔥使用傳統優良品種，有機肥，土雜肥，殺蟲燈，堅決不使用任何化肥農藥。絕對是“綠色安全食品”。“章丘大蔥”聞名全國，1992年獲得曼谷農業博覽會金獎。自1998年起，連續三年獲得全國農業博覽會金獎。
章丘王金蔥被譽為“蔥王”之鄉。其產品不僅暢銷中國，而且已經打入國際市場，遠銷日本、韓國等。是名副其實的“世界蔥王”！
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起源簡介
章丘位於齊魯腹地，山東省會濟南以東45公裏。南臨泰山，北依黃河，總面積1855平方公裏。章丘歷史悠久，人傑地靈。它是“龍山文化”的發源地。
從地貌上看，章丘屬於魯西斷塊區。魯西斷塊區特魯地塊隆起，古生代地層由新到舊出露，中上寒武統最老的灰巖出露，形成南部群落:泥盆系中上灰巖砂巖頁巖出露於明水附近，火成巖主要出露於北部小壩長白山附近。前者透水，後者不透水。此外，地勢南高北低，地下水由南向北匯聚。在明水附近水頭受阻時，從地下冒出，形成泉群。所以明水的泉水多，水也多。
章丘屬於暖溫帶季風區大陸性氣候，四季分明，雨熱同季，春季幹旱多風，夏季降雨集中，秋季溫和涼爽，冬季少雪幹冷。年平均日照2647.6小時，年平均氣溫12.8℃，年平均降水量600.8毫米，相對濕度65%，無霜期192天。
這種獨特的地理氣候環境孕育了章丘大蔥這樣享譽世界的產品。
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美味食品
章丘大蔥有壹種特殊的香味和辣味:常吃大蔥不僅能刺激食欲，還具有壹定的醫療作用。蔥白肥美嫩滑，清淡辛辣中略帶甜味，經久耐用。生食和涼拌菜最好，油炸食品，調料和鍋的搭配也不錯，堪稱蔥中之寶。是山東人最愛吃的常備蔬菜之壹。
蔥油餅是地道的山東風味，特別受群眾歡迎。在魯菜中，它的洋蔥不僅可以作為主料，還可以作為輔料和調料。大蔥是壹些山東名菜的主料；烤鴨、紅燒肘子、炸大腸等。都是用大蔥調味的；蔥爆海參、蔥爆蹄筋、蔥爆肉、蔥爆魚唇等名菜都是以章丘大蔥為主料。還有用洋蔥制成的調味品，如洋蔥油泥、洋蔥椒泥、洋蔥油、洋蔥椒紹酒等。
人們常說，“正如魯菜所說，菜菜從不離開洋蔥”。魯菜大蔥香，有“魯菜，菜菜離不開大蔥”的說法，章丘大蔥更是烹飪魯菜的佳品。即使是馳名中外的北京全聚德的烤鴨，也壹定要用章丘大蔥來調味。否則口感不正，味道不純。
章丘大蔥主要配食:像烤鴨、鍋烤肘子、炸大腸、洋蔥炒海參、洋蔥烤蹄筋、洋蔥燒臘、洋蔥烤魚唇；主要調味品有:蔥油糊、蔥椒糊、蔥油、蔥椒紹酒等。
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營養價值
章丘大蔥富含維生素和礦物質。據北京食品研究所分析，每100克梧桐制品中含有維生素A 0.05毫克，維生素C 20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，各種氨基酸0.0298毫克。
與原中央衛生研究所營養科測定的眾所周知的營養豐富的番茄相比，章丘大蔥的維生素B1為185.7%，B2為233.3%，維生素C為94.2%，蛋白質為328.5%，脂肪為7.1%，粗纖維比番茄多。
據中國醫學科學院營養研究所分析，大蔥含有較多的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質，特別是維生素A、維生素C和大蒜素，具有很強的殺菌能力。可入藥防治十幾種疾病，如殺滅痢疾桿菌、治療心血管疾病等。
洋蔥含有植物殺菌素，具有治療疾病的功效，是消毒劑取之不盡的來源。如果病原微生物隨食物、水、大蔥壹起進入人體的口腔、消化道、呼吸系統，幾分鐘內就能被它們限制住，不能受到傷害。
【明】李時珍《本草綱目》載:蔥白作湯，治傷寒、中風、眼耳浮腫、汗出；洋蔥的汗就像洋蔥的哭，和蔥壹樣。在酒裏取壹點果汁，滴到鼻子裏治出血。洋蔥須治飽腹、過勞、血滲大腸、便血、腸痔；蔥花治心脾疼痛；播種固本，明目補氣虛。
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