周朝祖先叔均始作牛耕，被稱為田祖。
早在春秋之先的西周時代，就已有牛耕傳說。《山海經，大荒經》中說：周人的祖先叔均始作牛耕，被稱為田祖。
《山海經·大荒經》中記載:有西周之國，姬姓，食谷。有人方耕，名曰叔均。帝俊生後稷，稷降以谷。稷之曰臺璽，生叔均。叔均是代其父及稷播百谷，始作耕。有赤國妻氏。有雙山。西海之外，大荒之中，有方山者，上有青樹，名曰櫃格之松，日月所出入也。
西北海之外，赤水之西，有先民之國，食谷，使四鳥。有北狄之國。黃帝之孫曰始均，始均生北狄。有芒山。有桂山。有_山，其上有人，號曰太子長琴。顓頊生老童，老童生祝融，祝融生太子長琴，是處_山，始作樂風。
《山海經》簡介：
《山海經》是中國先秦重要古籍，也是壹部富於神話傳說的最古老的奇書。該書作者不詳，現代學者均認為成書並非壹時，作者亦非壹人。
山海經內容主要是民間傳說中的地理知識，包括山川、地理、民族、物產、藥物、祭祀、巫醫等。保存了包括誇父逐日、精衛填海、大禹治水等相關內容在內的不少膾炙人口的遠古神話傳說和寓言故事。
《山海經》具有非凡的文獻價值，對中國古代歷史、地理、文化、中外交通、民俗、神話等的研究，均有參考。其中的礦物記錄，更是世界上最早的有關文獻。《山海經》影響很大，也頗受國際漢學界重視，對於它的內容性質，古今學者有著不同的認識。