用石鐘乳、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂五味石藥合成的壹種中藥散劑，而之所以又被稱為“寒食散”，乃是因為服用此藥後，必須以食冷食來散熱而得名。不過據說這個東西有毒，吃多了就會腹脹而死。
孫思邈在經過長期的研究之後，認為是五石散有劇毒的，他在《備急千金要方》中曾說過“寧食野葛，不服五石”，野葛指的是壹種能讓人致命的野生植物。於是就把其中的礜石改為了石硫磺。
“五石散”到底是個什麽東東？
現代人了解“五石散”，主要從兩個方子裏面考證，壹是出自東漢神醫張仲景的《侯氏黑散方》和《紫石寒食散方》，“五石”為紫石英、白石英、赤石脂、石鐘乳、礜石；二是出自唐代藥王爺爺孫思邈的《五石更生散方》，他的“五石”為紫石英、白石英、赤石脂、石鐘乳、石硫黃。兩者相比較，四種相同，就差了壹種。有人考證說，仲景兄的方子裏的“礜石”，含有大量的砷，長期服用，會造成慢性砷中毒。因此推測，孫思邈比較高明，看到這個毒物，就改了方子，將“礜石”換成了無毒的石硫黃，始以無毒之方傳世。
這個考證現在看來，也許有壹定的道理，因為在魏晉時代，吃“五石散”死的人實在太多，到了唐代，就少多了。“五石散”的方子，除了幾種主要石料外，還有壹些其他不同的配方，比如雄黃、黃精、餌術等等，雄黃也是很毒的，像“礜石”壹樣。
唐代可能很多人沒看到孫思邈的方子，直到晚唐時期，服五石散而死的人猶自不少，比如和元稹、白居易同時登第的詩人崔玄亮，此人官運壹般，歷任刺史，喜歡醫學和煉丹，著有《海上集驗方》，且看他的臨終詩：
“暫榮暫悴石敲火，即空即色眼生花。許時為客今歸去，大歷元年是我家”。
大有死得其所的覺悟，可見五石散這玩意的魅力了。