簡介:
別名:新會柑，金石柑。木奴、瑞金奴等。柑橘皮，又名陳皮，新會陳皮最為著名。
性味、性向:涼、甜、酸；歸脾、胃、膀胱經。
主治:理氣健胃，止咳化痰。
營養成分:每100克含水分85.4克，蛋白質0.9克，脂肪0.1升，碳水化合物12.8克，熱量56千卡，粗纖維0.4克，灰分0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克。
胡蘿蔔素0.55毫克，0。O8毫克硫胺素，0.03毫克核黃素，0.3毫克煙酸，34毫克抗壞血酸，199毫克鉀，1.4毫克鈉，13.9毫克鎂，還有大量的葡萄糖，果糖，蔗糖，蘋果酸，檸檬酸等。
註:柑橘是蕓香科多種柑橘的成熟果實。果皮較厚，易剝，果實比橙子大，橙黃色。柑橘是世界上最重要的水果之壹。
中國是世界柑橘類果樹的起源中心。柑橘產自長江兩岸至福建、浙江、廣東、廣西、雲南、貴州、臺灣省等省份，各有各的優良品種。據古籍《龔宇》記載，在4000年前的夏朝，橙子被列為貢品。其中，潮州地區的潮州柑橘是世界上最好的柑橘品種。