ròu guì fěn
2 概述肉桂為樟科植物肉桂和大葉清化桂的幹皮和枝皮。肉桂常綠喬木，生於常綠闊葉林中，但多為栽培，我國福建、臺灣、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，尤以廣西栽培為多，大多為人工純林，我國從1962年從越南引種大葉清化桂，栽培於丘陵或斜坡山地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。肉桂磨成粉後稱之為肉桂粉。
3 肉桂粉的食用量調味適量
4 肉桂粉的營養價值根據美國壹項研究發現,每天飲食只要加點肉桂,就可幫助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯,並改善胰島素功能。
5 肉桂粉適合的人群壹般人群均可食用,陰虛火旺、裏有實熱，血熱妄行及孕婦禁服。
6 肉桂粉的食療功效
肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經；
具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效；
用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經等癥。
7 肉桂粉的食用建議咖啡加肉桂粉，壹是使其更加香甜醇厚，另壹是裝飾作用，壹般適用於卡布基諾。
8 肉桂粉的炮制炮制：取原藥材，除去雜質，刮去粗皮、搗在小碎塊。炮制後貯幹燥容器內，密閉，置陰涼幹燥處，避熱。
9 《外治方》肉桂粉 9.1 處方肉桂粉10克
9.2 制法用醋調成糊餅狀。每晚在小兒臨睡前，將藥料均勻攤於2塊塑料薄膜上，分別貼敷於兩腳心（湧泉穴），外蓋紗布，膠布固定。
9.3 功能主治據報道，用本方治療小兒口角流涎6例，均治愈。
9.4 肉桂粉的用法用量次日晨取下，每日1次，連敷3～5次，即可告愈。
古籍中的肉桂粉 《醫學見能》：[卷二證治]嘔吐肝氣平時病不侵。（伯未按∶壹味吳萸濃煎服亦效，肉桂粉亦佳。）嘔吐不止，兼見腹痛下利者，脾氣之虛脫也...
《萬病回春》：[卷之六]調經阿膠（炒）沈香（另研）小茴（酒炒）吳茱萸（炒）肉桂粉甘（炙。各三分）上銼壹劑，姜棗煎服。經驗調經湯...
《證治準繩·女科》：[卷之壹]治法通論苓（去皮）川白芷川芎當歸（去土）茴香（炒）木香肉桂粉草（各壹兩）上銼碎，生姜、木瓜入鹽煎服。陰證傷...
《女科證治準繩》：[卷之壹]治法通論苓（去皮）川白芷川芎當歸（去土）茴香（炒）木香肉桂粉草（各壹兩）上銼碎，生姜、木瓜入鹽煎服。陰證傷...
《奇效良方》：[卷之六十三婦人門（附論）]調經通治方