商洛核桃，據說是西漢張騫從西域帶回植於京都長安，然而“龍鳳之地”不適核桃生長發育，便被發配到商洛山中。豈知，核桃卻因禍得福，尋到了安家落戶、發家興族的寶地，從而繁衍成為壹個旺族。其分布之廣，株數之多，產量之巨，品質之優，品種、品系之豐富，甲於全省，冠於全國。
商洛核桃，歷史悠久。據《洛南縣誌》記載，早在1000多年前的漢代。就為當地百姓辛勤種植。唐代已是“果之甚者，莫如核桃”。北宋《本草衍義》中記有：“核桃風發，陜、洛之間甚多”。《直隸商州誌》也有：“商洛果之最甚者，無如核桃”的記述。可見其歷史之久遠了。
核桃，外形似桃，食用其核仁，故名。古名胡桃、羌桃。相傳原產於伊朗和阿富汗。核桃在我國已有2000多年的栽培歷史。公元前3世紀，晉代張華所著《博物誌》和《名醫別錄》等古籍中雲：“此果出羌胡，漢時張騫使西域，始得種還，植秦中，漸及東土，故名之”。“羌胡”，即今青海、新疆壹帶。可見，我國西北是核桃的原產地之壹。張騫是第壹個將核桃引入中原的人。以後，遍及全國各地。獨有商洛生長最佳，故稱商洛核桃。考古學家在山東省臨晌縣城東20裏的山旺村，發現的山核桃、核桃化石，說明遠在1500萬年以前，核桃已是生長於我國的古老樹種。至今我國西北、東北、西南各地以及陜南秦巴山區還生長著不少野生核桃。尤其是新疆，在伊寧、鞏留南部的前山峽谷中，生長著成片的核桃林。
商洛核桃雖歷史悠久，但直到新中國建立後，才得到真正的發展。1958年，毛澤東主席發出“商洛每戶種壹升核桃”的號召後，商洛人民大力發展核桃生產。全國16省市代表雲集商洛山中，在丹鳳縣召開了全國核桃生產現場會，並頒發了由周恩來總理代表國務院親自簽發的錦旗和獎狀。1974年全國11省市又在洛南縣召開了核桃生產現場會，大大鼓舞了商洛人民營造核桃林的勇氣和信心。年年栽培，歲歲撫育，已成為全國有名的核桃出口生產基地，年出口200多萬公斤以上。除供應國內各地外，遠銷日本、法國及意大利等國和港澳地區，頗有聲譽。