材料
松板豬？手指大小切10，蔥適量，蒜切片？適量，醬油膏？2勺，米酒？1勺，2勺水
工作方法
(1)先瀝幹油，爆香蔥。
(2)將豬放入松木板中，煎至表面變白。
(3)最後將調味好的醬料攪拌均勻，然後放入鍋中，再煮至粘稠。
松板豬炒菜做法2；
食材準備:松板豬140g，香蔥壹根，色拉油適量，香菇蠔油兩大勺，醬油適量，米酒和蒜各壹大勺。
步驟:鍋內倒入色拉油，爆香蒜頭，再放入小蔥翻炒至香。
聞到小蔥的香味後，加入事先用醬油腌制的松阪豬肉，最後加入香菇蠔油和少許米酒。等松阪豬肉熟了，就可以起鍋了。
松板肉是家常菜。這道菜的主料是豬脖子兩邊的松板肉。因為稀有珍貴，所以被稱為“金六梁”。這部分的肉脂肪像雪花壹樣均勻分布，肉質鮮嫩，入口爽口順滑，口勁適中。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。