如果用的是慢毒，不就能成功毒到皇帝了麽？其實這個問題我也想過，如果下毒的人放的是慢性毒藥，嘗膳之人壹時之間無法察覺會怎麽樣，但是仔細想想，了解了解古代的禦膳制度，就會發現，其實這個方法行不通。
古代的毒藥種類非常少，根本沒那麽神奇的毒在不少的古裝劇裏，經常會出現各種千奇百怪效果驚人的毒，什麽含笑半步癲，顛笑逍遙散之類的，但這僅僅是現代人的想象而已，雖然中醫藥裏能夠使用的毒非常多，但是古人真正能夠使用的毒，翻來覆去其實也就那麽幾種而已。
《說文解字》：毒，厚也，害人之草，往往而生。
早期的古人認知到的用於實際的毒主要來自於植物，比如烏頭，在《魏書》之中就記載有匈奴人秋天收集烏頭做成毒藥，然後用於獵殺飛禽走獸。
隨著時間的推移，出現了壹種更加著名的毒，也就是“鴆”。
古籍中記載，鴆是壹種鳥類，以毒蛇的頭為食物，所以其全身都有劇毒，能夠置人於死地，從春秋時期開始，“鴆毒”就已出現，據說用鴆鳥的羽毛泡酒，甚至僅用鴆鳥羽毛劃過的酒水，壹旦服下之後就會“入五臟，爛殺人”，很多的名人都因鴆酒而亡。
不過，鴆實在是太毒，甚至傳說被鴆鳥的羽毛碰到之後，皮膚就會發黑，據說只有用犀牛角才能夠解除鴆毒。
雖然鴆毒廣泛見著於各種歷史資料，但是從考古發掘與生物學界已知來看，並沒有任何鳥類符合鴆鳥的特征，古人所說的“鴆”，其實只不過是砒霜而已，或者根本只是壹種傳說。
而除了鴆，還有壹種毒也很有名，那就是鶴頂紅，不過古人所說的鶴頂紅，其實也只是砒霜，並不是什麽丹頂鶴頭頂那塊肉瘤，孔雀膽，則是西南地區的壹種叫做“斑蝥”的有毒昆蟲。
此外，還有個大名鼎鼎的毒藥，叫做“牽機藥”，據說當年宋太宗趙光義，就是用此藥害了南唐後主李煜，牽機藥實際上叫做馬錢子，也的確有致命的毒性，但並沒有傳說中那麽厲害。
自然界有毒的物質的確很多，但是在古代有個很大的問題，那就是天然的毒物絕大多數都有異味，而且因為無法有效提純，所以需要大量服用之後才能夠產生明顯的毒性，也因此，古人能夠使用的毒，變來變去也就那麽幾種而已。
因為僅有的這些種類的毒藥，見效實在太快，想要達到神不知鬼不覺的效果，那是不可能的。
皇家防毒，比想象中更加嚴謹電視劇裏，皇帝吃飯之前有個太監專門嘗膳，還有就是用銀針銀牌試毒，壹旦銀子發黑就表明食物有毒。
雖然從如今的觀點來看，用銀針試毒其實並不能檢測出所有的毒，但在古代，這也是有壹定道理的，古人能夠使用的毒其實非常少，主要的也就是三氧化二砷，即砒霜，由於生產技術非常有限，當時的砒霜中往往都含有硫與硫化物，壹旦與銀接觸，就會讓銀發黑，這是產生了硫化銀，銀針在古代確實有用。
實際上，古代皇家用膳的各種防範措施，要比這更加嚴格。
在古代，有很多被毒死的皇帝，但是大多數都集中在兩宋之前，宋元明清四朝幾乎沒有，原因就在於宋朝開始，皇家對於膳食的管制更加嚴苛。
首先，禦膳制作的時候，每個廚師的身邊都有專門的人負責看管監視，記錄所有原材料的使用與制作的步驟，到了清朝時期，禦膳房的每個廚子都有固定負責的菜色，平均壹個禦廚，有三個人監視著做菜；其次，所有呈上的菜品，都需要保留底樣，這是以防萬壹，若是出了事情，太醫們可以追本溯源，更加方便找出原因，這與如今的食堂留樣是壹樣的道理；再者，禦膳呈上之前，做菜的禦廚都要自己先嘗壹口，過半個時辰之後，若沒有任何事的話，才允許呈上給皇帝；最後，皇帝日常膳食的單子都有專門的人進行記錄，但外界不允許探聽，清朝時期，逐漸就演變成了“每道菜最多吃三口”的規矩，防止有人根據皇帝的喜好“對味下藥”。古代，有不少皇帝是被人下毒所害，明確見著於史料記載的就有不下二十人，絕大多數集中在漢朝與南北朝時代，而這些被毒害的皇帝，都是在嘗膳制度沒有完善之前，而且下毒的人幾乎都是權傾朝野之人，比如北周皇帝宇文毓，就是被權臣宇文護所毒害，這些人已經完全掌握了禦廚與皇帝身邊的人，要下毒輕而易舉。
不過宋朝之後，要想給皇帝下毒，實在是難比登天。
主要的問題就在於，皇帝周圍有重重防護，所有的飲食來源都要經過再三的查驗，使得下毒者根本找不到什麽機會。
而且，古代沒有那種天長日久服用才會見效的毒，即便是有，也很難進行操作，因為皇帝的壹日三餐變換不同，下壹次毒就非常困難了，何況每次都成功