1，買新鮮的大骨頭或排骨，洗凈焯壹下。
2.將泡過水的大骨頭撈出，放入高壓鍋中，加入適量的姜、白酒和水，水越多越好。
3.湯做好了，可以準備各種蔬菜，油菜、菠菜、生菜、小白菜、木耳、海帶、冬瓜、金針菇、生菜、千張等。，洗幹凈後放在籃子裏瀝幹。
4、姜末、蒜末、蔥花。準備好各種調料，腐乳、辣椒醬、醬油、醋、蠔油、香油等。
5.骨頭湯燉好後倒入電磁爐鍋裏，加入自己喜歡的火鍋底料，繼續大火燒開。
6.水燒開後，可以放入食材，先放菌類，再放肉，最後放蔬菜。
7.準備點水果，吃完火鍋可以吃點水果。