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糕點關鍵控制點記錄表怎麽寫?

混料混粉工段投料記錄(關鍵工序)

序列號測量

原材料12345678 9 1013 14 15 16 17 19。

面包粉

糖粉

液態酥油

(母雞的)蛋

果脯糖漿

麥芽糖醇

色拉油

無水黃油

酵母

日期、班次、操作員、組長、車間主任、產品、質量負責人;