金箔白酒是指允許金箔作為食品添加劑制成的白酒，最大用量為0.02g/kg。在生產過程中，將純度為99.99%的純金進行物理汽化，使其均勻分散成小分子，然後通過精確控制分子外延堆疊的方式將小分子金重新堆疊，形成食品添加劑金箔。1983年，世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將黃金列入食品添加劑範疇，將天然純金列入食品添加劑範疇，命名為Table ANo。310.
健康分析:在中國，金箔的醫療價值由來已久。明代李時珍所著《本草綱目》中記載:“食金可壯精神，壯骨髓，疏通五臟邪氣，奉神明。特別是錫箔入藥，破冷氣，除風。”