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雷公的烹飪理論從何而來?

雷公炮制的理論來源於南北朝。《南北朝劉宋以前中藥炮制技術與經驗的全面總結》是我國歷史上第壹部中藥炮制技術的大總結,是壹部藥學專著。

《雷公焙論》三卷是南北朝時期劉崧·雷伊所著的中醫著作。這本書是我國最早的中藥炮制專著,收錄了300種藥物。每種藥物首先描述藥材的特征和與易混淆品種的主要區別點,是中藥鑒定中的重要文件。《雷公炙論》也是我國最早的藥學專著。

雷公《焙論》三卷中,藥學稱為修、治、合,對清洗、粉碎、切、幹燥、制水、制火、加輔料的方法進行了描述,對清洗藥材的特殊要求也進行了詳細論述,如當歸的分離、身、尾;遠誌、麥冬等。,其中壹些仍被制藥行業采用。這本書對後世影響很大,“雷公”壹詞往往是歷代藥劑學專著中的第壹個,體現了人們對雷公制藥法的重視和尊重。

《雷公取火論》原著早已失傳,僅有壹部匯編。這本書是根據唐慎微的《重建政治、經典和歷史證據的備用本草》寫成的。為了體現原著按上、中、下三類分類的編排風格,同時方便讀者參考,將268種中藥按其藥用部位與原著分類相結合,在附錄中編排了目錄,供大家參考。