藥食同源產品的理論來源

“藥食同源”的壹個理論是，中藥和食物是同源的。唐代太素在《黃帝內經》中寫道:“空腹吃的是食物，病人吃的是藥”。這個理論認為很多東西既是食物又是藥物。在古代原始社會，人們在尋找食物的過程中發現了各種食物和藥物的味道和功效，認識到許多食物可以入藥，許多藥物也可以食用。很難嚴格區分這兩者。《內經》有雲“大毒治病，十歸六；往往毒藥治病，十之八九；小毒治百病，十進八出；無毒處理，十之八九；堪稱最早的食療原理，是“藥食同源”理論的基礎。另壹種“藥食同源”的理論認為，所有的食物都是藥。中醫有壹個泛中醫概念:壹切動植物、礦物質等。也屬於中醫範疇。中藥都可以吃，只是劑量的區別，也就是說方法:毒作用小，而毒作用小。《淮南子修武訓》曰:“神農嘗百草之味，水泉之甘苦，使民知而避之。這時候我壹天遇到七十毒。”可見神農時代藥食不分，無毒者可免。所以，嚴格來說，在中醫裏，藥物和食物是沒有區別的，是相對的:藥也是食物，食物也是藥物；食物的副作用小，藥物的副作用大。可見，在中醫傳統中，藥食關系有同有異。但從發展過程來看，古代是同源的。經過幾千年的發展，醫藥和食品是分的。如果看未來前景，可能會回歸基本，用食物代替藥物。