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夾板肉的家庭烹飪技巧

把肉攪拌成肉末。

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把雞蛋打成糊狀。

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馬鈴薯澱粉與水混合時是粘性的。

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在肉末中加入鹽、胡椒粉、香料和鹽,攪拌直到鹽稍微出來。

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將濃稠的馬鈴薯澱粉與肉壹起攪拌。

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攤兩個蛋卷。

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在雞蛋餅表面塗上馬鈴薯澱粉

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醬肉均勻地塗在雞蛋餅上。

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另壹面塗上土豆澱粉。

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把煎蛋卷的另壹邊扣上。

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在鍋裏蒸40分鐘。

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取出後,將砝碼放在壹邊壓壹夜,第二天再取出。

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