2滋陰補虛雞肉富含蛋白質。脂肪含量適中，脂肪酸以不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸為主，非常容易被人體消化吸收。同時，鴨肉中還含有大量的無機物和鉀、鐵、銅、鋅等高微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血活血，養胃生津。可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等癥狀。
3清熱涼血鴨肉性涼味甘，最大的特點是不溫不火，清熱去火。鴨肉能清熱涼血，適合陰血內熱者食用。
4補益身體《本草綱目》記載鴨肉能大大補充疲勞的作用。鴨肉富含蛋白質、無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。具有滋補養胃的功效，有很強的滋補作用。適用於病後體弱多病、營養不良的人群。