仙草又名仙草、涼粉草，為壹年生草本多年生植物，種植壹年可受益多年，高度100cm；莖最初被微柔毛和具剛毛，稍老和幹凈。
深秋開花，鈸排列成頂生狀，密被白柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全緣或微凹；花冠白色或帶紅色，上唇寬，具4齒，中間2齒不明顯，下唇舟狀。雄蕊4，花絲突出。
臺灣省甜品曹憲涼粉以曹憲為原料，生於溝渠和幹燥的沙質草叢中，產於臺灣省、浙江、江西、廣東和廣西西部。
擴展數據:
繁育方法
分株繁殖，春季氣溫10-15攝氏度，其宿根開始萌發許多新苗。當苗高大於3 cm時，分蘗苗可分株移栽。
春夏秋均可栽培。最好選擇排灌方便的中肥力砂壤土，株距15cm x 23cm，栽後澆水。
40-45天可以割草1次，留茬5厘米後可以長勢旺盛，但割後壹定要施速效肥。割下的鮮草不要堆漚，要及時晾曬，25斤-30斤壹捆1，市場上可以賣。
參考資料:
百度百科-仙草