葡萄酒堆積的野生菊苣。
東坡甘的死是值得的,
大家都拼命吃河豚。
這是阿清崔旭的《天津詩百首》之壹。
講述了清明節前後每當河豚上市,天津人拼命吃河豚的場景。
?民間諺語“吃河豚至死”,最早是宋代詩人孫毅在《秀子》壹書中寫的:
據說,當蘇軾住在常州時,有人熱情地邀請著名的“蘇”到家裏品嘗河豚魚。
當蘇軾吃河豚時,壹家人都躲在屏風後,想聽聽“蘇”是如何品嘗這個話題的。
但是,看到蘇軾埋頭大吐苦水,並沒有聽到贊美的聲音。就在這個家庭對彼此失望的時候,
這時,已經打嗝,不再吃筷子的蘇軾嘆道:“死得其所!”
屏幕後面的人聽到這個消息都很高興。
河豚毒素是世界上最強的神經毒素之壹,其毒性是氰化鈉的1250倍。
而且中毒後很難治療,直到現在似乎也沒有河豚毒素的特效藥。
河豚毒素中毒時不會感到疼痛,但會感到麻木。
嘴巴麻木,手腳麻木,睜不開眼睛,咽不下口水,無法呼吸,最後在徹底的無力中結束了自己的生命。
但即便如此,河豚的美味也擋不住來來往往的食客。
我只能感受到造物的神奇,卻無法停止對它的愛與恨。
如果妳想要壹個吻,妳必須盡力。
那麽,古人如果真的中毒了,醫療技術不發達怎麽辦?
除了古書記載的壹堆所謂的冰片水、橄欖湯、蘆根汁等虛方,
在我看來,有效的就是隋代名醫孫思邈說的:?“有清澈的糞便真是太好了。”
它的作用不是解毒,而是嘔吐。任何人喝了那玩意兒都會嘔吐,這種嘔吐相當於洗胃。
現代醫學治療河豚中毒患者,第壹件事就是催吐。
對於這種奇怪的毒藥,吐出來比試圖“解決”更實際。
據說這個晚會壹出,古人吃河豚的地方就改成廁所了。
當然,要說最高明的藥方,還得數《本草綱目》裏的這句話:
?“河豚魚有毒...那些健康的人應該遠離。”翻譯成白話:珍愛生命,遠離河豚。
而在清代袁枚的《伍茲余》中,就記載了這樣壹件河豚魚的糗事:
這件事發生在常州。好像常州人吃河豚很出名。
常州有個欽差顧問蔣永安。壹天,他和四個朋友去許家吃飯。
這個許的廚藝在徐州很有名,尤其是做河豚魚。
宴會上少不了徐大廚的拿手菜——紅燒河豚。
江的心情真是冰與火的兩個世界,壹邊貪婪的吃著香噴噴的河豚,壹邊吃著筷子停不下來。
壹方面有點嚇人,有點類似現代人玩鬼屋或者蹦極。怎麽會是驚險刺激呢?
突然,壹個姓張的朋友撲通壹聲趴在桌子上,摔倒在地,口吐白沫,無法出聲。
廚師徐和姜立即炸了毛。真的是“妳沒過河,妳過河死了。妳能怎麽辦?”
我不想今天被河豚毒死,死在自己的饞嘴上。
這體現了古人吃河豚的好處經常靠近廁所,大家馬上去廁所拿糞給張的朋友倒。
誰知張的朋友還是沒有反應,似乎快不行了。沒想到毒這麽快!
所有人的恐懼在這壹刻都達到了頂點,我不知道是誰提出了這個建議:
接下來,輪到我們了。我們為什麽不先把糞便喝了以防太晚?
大家都應該是,於是壹起喝了壹杯糞。
沒壹會兒,張的朋友居然醒了,眾人都喜出望外,對他說:
妳兒子今天真幸運。幸好他給妳清糞了,不然就完了。
張朋滿臉慚愧道:
弟弟,我壹直有癲癇。我只是發作了壹次,不是因為河豚中毒。
聽到這裏,他們面面相覷,想起了大家剛剛喝過的壹杯糞...
我感到胃裏壹陣翻湧,瘋狂地嘔吐起來...
這個故事的背後,有人把它附在明朝大奸臣嚴嵩身上,講的是有人故意裝瘋賣傻,導致大家喝糞的故事,無非是這個奸臣及其黨羽的醜惡。
事實上,中國主流的紅燒河豚看起來像雞肉或烤鴨,不像魚,它很大,表面有壹層厚厚的皮。放壹塊在嘴裏,味道像鱖魚面肉,很瓷。魚皮裏還埋著小鱗片,嘎吱嘎吱像沙子。
妳很大概率體會不到傳說中的“不吃河豚,不知魚的滋味”的境界,也經不起蘇軾嘗過河豚後“值得為之而死”的評價。河豚的美味有壹半是因為它的危險性。
當妳在平地上翻筋鬥時,妳不會有任何感覺。但是當妳在摩天大樓樓頂的圍欄上翻筋鬥的時候,妳會又氣又嫩。古人吃河豚,是壹種“極限運動”。精神高度緊張,味覺極其敏感,自然會覺得好吃。現在的人都吃河豚,但是吃之前都知道是安全的。不管他們嘗得多苦,都是故意的,沒用的。