菊花茶是經過采花、陰幹、日曬、烘焙等工序制成的。據古書記載，菊花味甘苦，耐寒，有疏風清熱、清肝明目、解毒消炎的作用。菊花茶起源於唐代，在清代被廣泛應用於人們的生活。
菊花起源於中國，栽培歷史2500多年，品種3000多個。它是中國種植最廣泛的傳統名花之壹。除了園林觀賞，藥用菊花和茶用菊花占了很大比例。據記載，唐代人就開始有喝菊花茶的習慣。
擴展數據:
需要註意的事項
1，隨泡隨喝，不過夜。菊花茶富含黃酮類化合物，具有良好的抗氧化性能，能幫助人體消除自由基，具有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種保健功效。
2.不要放冰糖。熱的人不要加冰糖。對於寒性弱的人來說，在菊花茶中加入壹些冰糖，可以稍微減弱寒性，更適合他們的體質。
3、避免同食材同食。菊花和雞肉、豬肉壹起煮會中毒，也不宜和芹菜壹起吃。
參考來源:百度百科-菊花茶