1，羊肉雜燴是洪洞縣的特產，最早出現在元代。它最大的特點就是原湯，也就是只放最常見的調味品，如鹽、辣椒油(羊炸)、蔥白、花椒、味精、大料等。，然後在砂鍋裏慢慢煮。這種做法類似於蒙古人吃羊肉的習俗。
2.洪洞醪糟遠近聞名。最早出現在霍山南麓洪洞市的大排檔，已有數百年歷史。每年農歷三月十八的廟會，遊客絡繹不絕，人山人海，於是解渴生津的醪糟應運而生。
3.洪洞縣汾河附近盛產甲魚。龜即甲魚，俗稱“烏龜”，當地人用甲魚做出壹系列風味獨特的地方名菜。甲魚和雞肉做的名菜“霸王別姬”很好吃。
4.洪洞脆皮面在當地也被稱為方便面。就是普通人把煮好的面用油拌好，家裏有人或者人多的時候放在壹邊。做飯帶吃方便，不黏手。
5.洪洞餅其實就是普通的餡餅。只是相比較而言，薄而厚，香味十足，是老祖宗傳下來的家常飯菜。簡單又好吃。
6.炒花椒，又叫麻油花椒，是洪洞縣特有的油炸食品。
7.洪洞燈會因霍泉水灌溉的糯米品質優良而聞名。據說這種糯米曾經和“欽州黃”小米壹起被選為皇帝的貢品。
8.搟皮裏有很多薄餡，外焦裏嫩。餡料需要用十幾種蔬菜。每次老百姓做好了，大人小孩都搶著吃，如果有幸去洪洞壹定要吃。
9.洪通麻托是洪洞地區的傳統特色食品。逢年過節或祭祖時壹定要放在盤子裏。麻托的形狀是兩片像面條壹樣粘在壹起，表示永遠不會和親人分開。
10.洪洞的蒸飯是用洪洞當地的小米和紅棗做成的。它的甜、糯、香，總能讓人壹嘗就深深喜歡，回味無窮。