鹿茸含有磷脂、糖脂、膠體、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。古代醫家認為鹿之精在角，而鹿茸為角之芽，氣不泄，故壯陽益血之力最足。明代李時珍在《本草綱目》中說鹿茸“善補腎壯陽，生精益血，補髓壯骨”。
鹿茸的種類:
1，鹿茸
鋸開的天鵝絨，兩根帶側枝的木條。圓柱形分支。枝頂端鈍圓，主枝長14 ~ 20 cm，直徑壹般3.3 cm，側枝長9 ~ 15 cm，直徑比主枝略細。皮膚呈紅棕色或褐色，覆蓋有白色或灰白色細毛。上部密集，下部稀疏，鋸口面白色，有蜂窩孔，田間無質量。分量輕，味鹹，有腥味。
2.三叉天鵝絨
它有兩個側枝，叫做三葉草。它的形狀比兩根桿的形狀更細。略圓拱，略扁，側枝長，頂枝略尖，下部有許多縱脊和凸起的突起。
3.割絨
就是帶腦骨的絨也分兩杠三叉，形狀和鋸絨壹樣。腦骨前端齊平，後端有壹對向兩邊劈開的彎骨，俗稱“虎牙”。貼在大腦皮膚上，皮膚上密密麻麻長滿了毛發，氣味和木屑壹樣。茸茸厚而圓，頂端豐滿，嫩，無骨化和毛細血管。棕紅色皮膚，光澤細膩者優先。
以上內容參考:百度百科-鹿茸