急！.....談談中國飲食結構的利弊。太好了，請幫幫我！

中國人目前的膳食結構，不僅是由目前的經濟生活水平、人口與農業資源的平衡決定的，也是幾千年來人們飲食生活經驗的積累。隨著社會生產的發展，人們的生活水平得到了普遍提高，但由於膳食結構演變而導致的營養不足和營養過剩問題日益突出，即“營養不良和營養過剩並存，貧困和富裕並存”。但總的來說，我國的膳食結構仍屬於以植物性食物為主，動物性食物為輔的膳食類型。

(1)優勢

①膳食結構以植物性食物為主，其中谷類占很大比重。由於谷類食物中碳水化合物含量高，碳水化合物是最經濟和主要的熱能來源。

蔬菜和粗糧的攝入使人攝入大量的膳食纖維，因此消化系統疾病和腸癌的發病率極低。

(2)缺點

①動物性食物和豆類食物含量低，使少數礦物質和維生素供應不足，如鈣、鐵、核黃素、維生素A等；雖然熱能和蛋白質的供給基本滿足需求，但蛋白質的利用率並不理想。

②缺乏瘦牛肉、瘦羊肉、魚等動物性食物，導致優質蛋白質攝入不足。

②鹽攝入量過高，壹些不科學不文明的飲食習慣依然存在。我國居民日均鹽攝入量為13.5g，與世界衛生組織在《高血壓和冠心病防治建議》中提出的每人日均鹽攝入量低於6g的標準相差甚遠。