茴香,拉丁名:茴香。別名:茴香、小香、菜絲、茴香、茴香籽、五谷香(川黔)。嫩葉用作蔬菜,是茴香的莖,傘形科和茴香屬的植物,茴香的幹燥和成熟的果實。最早發表於《唐本草》。蘇頌說,北方人稱之為茴香,音與懷香相近。陶弘景曰:煮爛肉,加少許,無臭,臭醬末香,故稱茴香。李時珍說,俗者往往以苦嚼之,畏香之名,或以此為之。果(茴香)用作香料和藥物,根、葉和全草也可入藥。茴香?