方法壹:最簡單的方法就是壹鍵確定選擇機器，直接用這個快捷鍵功能選擇機器，點擊就可以轉換成Word或者Excel格式了。
還有壹個方法就是選擇漢王的軟件有文字王的版本。直接掃描後可以選擇插入WORD的圖標，可以轉換。明基所有掃描儀最低端的機器都裝有它。方法二:先安裝掃描儀，然後啟動“Microsoft Office/Microsoft Office Tools/Microsoft Office Document Scanning”開始掃描。
提示:在Office2003中，默認情況下不安裝該組件。如果您第壹次使用此功能，您可能需要插入Office 2003光盤進行安裝。因為是文字掃描，我們壹般會選擇“黑白模式”，點擊掃描，開始調用掃描儀自帶的驅動進行掃描。
這裏也應該設置為“黑白模式”，推薦分辨率為300dpi。掃描後，圖片將自動傳輸到Office 2003的另壹個組件“Microsoft Office Document Imaging”。
單擊工具欄中的“使用OCR識別文本”按鈕，您將開始識別剛剛掃描的文件。按下“將文本發送到Word”按鈕，將已識別的文本轉換為Word。
如果想獲取壹些文本，只需用鼠標框選中所需的文本，然後點擊鼠標右鍵選擇“發送文本到Word”即可將選中區域的文本發送到Word中。建議在安裝Office的時候，選擇完全安裝它的插件，然後在XP系統下。
掃描儀連接後，雙擊掃描儀，會出現Microsoft Office Documents掃描的提示...選擇它進行掃描。掃描完成後，上方有壹個帶word圖標的按鈕。點擊它。
您會發現您掃描的文本已經存在於word中..只是它是web格式的. doc文檔。做個簡單的改造就行了。這款微軟OCR識別效果相當不錯，可以像壹本書壹樣壹次掃描兩頁，可以自動按頁碼順序排列兩頁。
以上是在windows XP+Office 2003下運行的。方法三:用掃描儀掃描，用OCR軟件識別，輸出為文本，粘貼到WORD中。OCR軟件推薦尚書OCR和漢王OCR。
通過掃描將文檔掃描為簡體中文版的Adobe Acrobat Reader，然後使用快照將其粘貼出來。文字還是文字，圖片還是圖片，也可以直接轉換用掃描儀掃描，用OCR軟件識別，輸出為文字，粘貼到WORD中。比如以MCC掃描儀的識別軟件——尚書OCR為例。把書放在掃描儀的平板上時，最好是把書的夾角處的字盡量貼在平板上！保證掃描時文字不會扭曲，保證識別正確率！掃描文字區進入尚書的OCR軟件後，首先確認左上角“文件”菜單下的系統配置是識別簡體中文還是純英文(註意:繁體中文的識別率會下降！)。
然後進行傾斜校正(在“編輯”菜單下)。如果文本區域明顯傾斜，可能會被識別為亂碼或錯誤信息！修正完成後，分析布局，工具欄上有圖標，然後識別！最後，單擊“輸出”菜單輸出到指定的格式，並選擇“RTF”格式。此保存的文檔是Word文檔！方法四:安裝OCR軟件。在使用OCR軟件進行識別之前，可以使用圖片處理軟件(如photoshop)進行處理，轉換成黑白模式，適當增加對比度，可以大大提高識別率。在OCR或Microsoft OFFICE Document Imaging(包含在Office 2003中)的圖解課程中有壹個組件文檔圖像，它具有同樣強大的功能。
不僅可以提取掃描的文字和圖片，還可以提取數碼相機拍攝的墻上宣傳告示上的文字。第壹步，打開壹張有文字的圖片或電子書，找到想要提取的頁面，按鍵盤上的“ALT+ PrintScreen”對屏幕進行拍照，或者使用其他圖片抓取軟件。
以tif格式保存。第二步，我們需要安裝“Microsoft Office Document Imaging”的組件，點擊“開始→程序→Microsoft Office→Microsoft Office工具”。在“Microsoft office工具”中點擊“Microsoft office Document Imaging”然後打開圖片，找到OCR識別工具(像眼睛)，點擊這個工具，開始安裝。這時候就需要安裝光盤(或者虛擬光盤)的office文件了。
第三步:用Microsoft Office Document Imaging打開圖片，用OCR工具選擇要提取的文本(圖中用紅色圈出)，然後右鍵選擇-復制到word或記事本。或者把相機當掃描儀來輸入文字:我們平時用的相機好像只用來聊天。其實它的作用也是非常廣泛的。很多朋友在寫論文和資料的時候總會用到壹些書。他們總是去印刷廠掃描打印。其實我們的相機可以解決這個問題。
office其他版本均可)二、打開“開始→ Microsoft Office→Microsoft Office工具→Microsoft Office文檔掃描”。如果未安裝此項，系統將自動安裝。會彈出壹個掃描新文件的對話框。單擊【掃描儀】按鈕，在彈出的對話框中選擇相機，選中“掃描前顯示掃描儀驅動程序”復選框，然後選擇“黑白模式”，選擇“換頁提示”和“掃描後查看文件”兩項。
第三，單擊[掃描]按鈕進行掃描。在掃描過程中，會彈出壹個對話框。選擇【格式】按鈕，在“輸出尺寸”中選擇600*480的分辨率，然後將原稿展平，反復調整相機的焦距和位置，達到最佳效果。單擊[捕獲]按鈕獲得壹張圖片，該圖片將顯示在。