菠菜壹定要先用水煮，因為菠菜中含有草酸，可以阻止蓋的吸收，但草酸溶於水，所以水煮菠菜可以和骨頭燉著吃。
所謂“破食”，也叫“食在壹起”，通常是指人們在日常生活中，經常會有壹些既定的習慣去吃。雖然沒有給他們的健康帶來明顯的危害，但是壹些不科學的食物搭配，或者影響食物營養成分的吸收，或者給人體留下看不見的隱患，都屬於這壹類。