梅花有香味，即使被厚厚實實的白雪覆蓋，梅花也因為身上散發出沁人心脾的幽香，讓路上的匆匆過客感受到其存在，禁不住駐足觀賞。冬的寒，風的冷，掩蓋不住梅花的光芒。
正因為梅花迎寒盛放的特性，文人雅士喜歡借助梅花托物言誌，賦予梅花高潔不屈的人格，在梅花身上投射對高潔人格的向往與敬佩之情，並視之為君子的典範。
梅花在冬季開放的原因
事實上，梅花是壹個喜歡溫暖氣候的植物，最適合梅花樹生長的溫度是十六攝氏度到二十三攝氏度。但同時，梅花還擁有著壹定的耐嚴寒、耐高溫的能力，梅花樹在零下十攝氏度到零下二十五攝氏度的環境中，依舊可以旺盛的生長。
因此，對於梅花樹來說，最適合梅花開放的溫度，其實是零下五攝氏度到零下七攝氏度。在我國，冬季的平均溫度壹般都在這壹範圍內，所以我們會在冬季看到盛開的梅花。