走筆謝孟諫議寄新茶[1]
盧仝
日高丈五睡正濃， 軍將打門驚周公。
口雲諫議送書信， 白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面， 手閱月團三百片。[2]
聞道新年入山裏， 蟄蟲驚動春風起。[3]
天子須嘗陽羨茶， 百草不敢先開花。
仁風暗結珠蓓蕾， 先春抽出黃金芽。[4]
摘鮮焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。
至尊之余合王公， 何事便到山人家？
柴門反關無俗客， 紗帽籠頭自煎吃。[5]
碧雲引風吹不斷， 白花浮光凝碗面。[6]
壹碗喉吻潤， 二碗破孤悶。
三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。
四碗發輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙靈。
七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山， 在何處？ 玉川子乘此清風欲歸去。
群仙司下土， 地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命， 墮在顛崖受辛苦。
便為諫議問蒼生， 到頭還得蘇息否。
作者
盧仝（775？－835），唐代，自號玉川子，範陽（今河北涿州市）人，“初唐四傑”之壹盧照鄰的嫡系子孫。年輕時隱居河南少室山，家境窮困，刻苦讀書，不願仕進。甘露之變時，由於留宿宰相王涯家，同王涯為宦官所害。其詩對當時腐敗之朝政及民生疾苦均有所反映，風格奇特，近於散文。盧仝著有《茶譜》、《玉川子詩集》，被尊稱為”茶仙“。
評析
《走筆謝孟諫議寄新茶》是唐代詩人盧仝品嘗友人諫議大夫孟簡所贈新茶之後的即興作品。其中《七碗茶歌》最廣為人知和傳頌，甚至在日本也極受推崇，並演變為“喉吻潤、破孤悶、搜枯腸、發輕汗、肌骨清、通仙靈、清風生”的日本茶道。
詩歌可分三個部分,不妨簡言之為“得茶、飲茶、悟茶”。
1.得茶
開頭寫孟簡送來的新茶，至精至好，這本該是天子、王公、貴人才有的享受，如何竟到了山野人家，似有受寵若驚之感。其中“陽羨”為今江蘇宜興的古稱，“陽羨茶”則在唐朝達到了空前的鼎盛，經過陸羽等人的舉薦，“陽羨茶”為首選的貢茶，皇帝滿足後會賜給近臣。宋代文豪蘇軾曾留下了“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠泉”的詠茶名句，這還讓人聯想到蘇軾與王安石間“王安石驗水”的故事，可見當時陽羨茶、與巫溪水之精妙。
盧仝壹生愛茶成癖，作為社會地位較低的白衣，獲贈好茶三十片，確實是件樂事。“至精至好”“開緘””手閱”等誇張的修飾把嗜茶之人得到好茶喜悅之情演繹的淋漓盡致。而在“自煎吃”“碧雲引風吹不斷”之句中，可見對愛茶之人把煮水煎茶的過程也視為壹種樂趣的情景。
2.飲茶
中間敘述煮茶和飲茶的感受，這段《七碗茶歌》也最廣為傳誦。其大意是由於茶味好，所以壹連吃了七碗，吃到第七碗時，覺得兩腋生清風，飄飄俗仙，寫得十分浪漫。這七碗茶的不同感受，語言通俗，雖十分誇張，但在我們飲茶時多多少少也會有其中類似的感受。“發輕汗”“毛孔散”想是愛茶人都會有的飲茶的壹種快意與歡欣。這也許正是此段廣為傳誦的原因。
但也有文人雅士的不同看法，如清代詩人袁枚認為茶應該細品，曾在《試茶》中批評盧仝“嘆息人間至味存，但教魯莽便失真。盧仝七碗籠頭吃，不是茶中解事人。”其實這是因為個人遭遇不同，感受自然不同。盧仝飲茶的壹種快意，也不失為百姓壹種茶的幸福。
3.悟茶
最後，忽然筆鋒壹轉，轉入為蒼生請命，希望養尊處優的居上位者，在享受這至精好的茶葉時，知道它是多少茶農冒著生命危險，攀懸在山崖峭壁之上采摘來的。茶似乎給盧仝創造了壹片廣闊的天地，似乎只有在這片天地中，他那顆對人世冷暖的關註之心，才能略有寄托。這倒是具有現實的意義，常言“高山雲霧出好茶”，壹杯好茶從采摘、到加工，經歷了勞作的茶農的辛勤，值得我們去珍惜。
註解
[1]走筆：謂揮毫疾書。
[2]月團：指茶餅。茶餅為圓狀，故稱。
[3] “聞道”二句，指茶農春天采茶之艱辛。
[4]”仁風”二句：意謂天子的”仁德”之風，使茶樹先萌珠芽，搶在春天之前就抽出了金色的嫩蕊。琲瓃，珠玉，喻茶之嫩芽。
[5]紗帽籠頭：紗帽於隋唐以前為貴胄官吏所用，隋唐時則為壹般士大夫的普通服飾。有時亦指普通人的紗巾之類。
[6]碧雲：指茶的色澤。風，指煎茶時的滾沸聲。白花：指煎茶時浮起的泡沫。