宋·蘇軾
紅薯與紫芽，遠插墻四周。且放幽蘭春，莫爭霜菊秋。
窮冬出甕盎，磊落勝農疇。淇上白玉延，能復過此不，不思馬少遊。
2、《過黎君郊居壹作》
宋·蘇軾
半園荒草沒佳蔬，煮得占禾半是薯。
萬事思量都是錯，不如還叩仲尼居。
3、《紅薯打油詩》
現代·佚名
舊年果腹不願談,今日倒成席上餐.
人情顛倒他不顛,自有真情在心間.
羞為王侯桌上宴,樂充粗糧濟民難.
若是身價早些貴,今生不怨埋沙堿
4、《七絕地瓜》
現代·胡秉言
逶迤藤蔓隴間爬
翠葉垂蔭掩地瓜
呂宋始發成萬歷
生烹炸煮烤均佳
5、《七律·紅薯》
現代·佚名
原野土坡地幾壟，披蓑帶笠谷雨種。
綠葉玉莖陽光照，藤蔓根壯雨露濃。
風暴雷電烈日烘，埋頭掙紮泥下紅。
苦難貧窮救命時，香沙充饑立大功。