何須魏帝壹丸藥，且盡盧仝大碗茶。 (蘇軾)
青燈耿窗戶，設茗聽雪落。 (陸遊)
茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。 (陸遊)
寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。 (陸遊)
更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。 (陸遊)
長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。 (範仲淹)
銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。 (蘇軾)
春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗。 (林逋)
茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。 (陳選)
寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。 (陸遊)
黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。 (範仲淹)
小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華。 (梅堯臣)
樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮。 (佚名)
綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮。 (佚名)
舌本芳頻漱，頭綱味最佳。 (佚名)
瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌。 (佚名)
茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。 (黃庭堅)
青青翠竹盡是法身，郁郁黃花無非般若。(佚名)
兼然幽興處，院裏滿茶煙。 (佚名)
吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。 (佚名)
茶香高山雲霧質，水甜幽泉霜當魂。 (佚名)
心隨流水去，身與風雲閑。 (佚名)
茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風。 (黃鎮成)
欲試點茶三味手，上山親汲雲間泉。 (韓奕)
入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶。 (韓奕)
玉杵和雲春素月，金刀帶雨剪黃芽。 (耶律楚材)
舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。 (張可久)
詩床竹雨涼，茶鼎松風細。 (張可久)
乘興詩人棹，新烹學士茶。 (張可久)
媚春光草草花花，惹風聲盼盼茶茶。 (張可久)
汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。 (鄭板橋鎮江焦山吸江樓)
花箋茗碗香千載，雲影波光壹樓。 (何紹基)
壹甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。 (崔道融)
味為甘露勝醍醐，服之頓覺沈屙蘇。 (葛長庚)
掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。 (鄭板橋四川青城山天師洞聯)
國不可壹日無君，君不可壹日無茶。 (乾隆與大臣聯)
竹露松鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲。 (張鰲)
坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。(鄭板橋)
烹調味盡東南美，最是工夫茶與湯。 (冼玉清)
試院煎茶並飲甘泉壹勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。(王師儉)
潤畦舒茶甲，曖樹拆花槍。 (黃遵憲)
揀茶為款同心友，築室因藏善本書。 (張延濟)
白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶。 (鄭板橋)
墨蘭數枝宣德紙，苦茗壹杯成人窯。 (鄭板橋)
楚尾吳頭，壹片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。(鄭板橋)
山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮。 (鄭板橋)
雷文古泉八九個日鑄新茶三兩甌。 (鄭板橋)
武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。——唐·徐 夤
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。——宋·範仲淹
武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。——元·林錫翁
桑苧家傳舊有經，彈琴喜傍武夷君。——清·陸廷燦
禦茶園裏築高臺，驚蜇鳴金禮數該。
那識好風生兩腋，都從著力喊山來。——清·周亮工
武夷黃山壹片綠，采茶農夫如蝴蝶。
豈惜辛勤慰遠人，冬日增溫夏解渴。——當代·郭沫若
得天獨厚大紅袍，味到巖茶意氣豪。——當代·潘主蘭
壹
溪牽亂山，萬綠沈竹筏；
上岸拾雲去，巖前煮新茶。——當代·賈平凹
《嘗茶》
〖唐〗劉禹錫
生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。