相傳，當時湘潭縣陳中鄉住著壹個名叫易奎的窮書生。母子倆相依為命，生活艱難。易魁聰明好學，17歲得秀才。他本可以第二年參加考試，但為了照顧生病的母親，他連續三次放棄了這個機會。28歲那年，我媽說要帶他去考試。考完試，他趕緊回家看了看，楞住了。原來，老母親昏迷不醒，嘴裏叼著壹根燈芯。易奎很傷心，後悔離開了母親。他急得團團轉，終於找到了壹些糯米。
君山銀針:
他趕緊把糯米磨好，放點糖，蒸成餅，切成燈芯形狀，壹根壹根餵給媽媽吃。說也奇怪，餵完之後，她媽媽睜開眼睛，很快就能說話了。易奎很高興，告訴了大家。很快，好消息來了，他考了舉人。此時他的母親也完全恢復了健康，真是雙喜臨門。從那時起，陳中鎮的每家每戶都學會了做這種蛋糕，它的名字叫“燈芯蛋糕”。後來燈芯餅傳到縣城，經過糕點作坊科學配料，反復實驗，精心制作，成為湘潭的名貴食品。
湖南洞庭湖君山出產銀針名茶。據說，君山茶的第壹粒種子是4000多年前在娥皇和女英種植的。唐朝末年的第二個皇帝李思遠，第壹次上朝時，為他捧了壹杯茶。當開水倒入杯中，他立刻看到壹團白霧升起，壹只白鶴緩緩出現。白鶴向明宗點了三次頭，然後飛向藍天。
再往杯子裏看，杯子裏的茶葉都是直立著的，就像壹群破土而出的竹筍。過了壹會兒，又慢慢下沈，就像雪花飄落壹樣。明宗覺得很奇怪，問朝臣們這是什麽原因。朝臣回答說:“這是因為君山的白鶴泉(即劉義井)泡了黃羽(即銀針茶)。”明宗非常高興，當即決定將君山銀針制成“貢茶”。君山銀針沖泡時，茶芽立於杯中，十分好看。