李白，他既是詩人，又是酒仙。如果上天不喜歡喝酒，那麽喝酒的星星就不會在天上了。不愛喝酒，地下就不該有酒泉。李白甚至覺得天地離不開酒。太白“酒家”，直到今天，人們還是會把李白和酒聯系在壹起。但他的人生坎坷，李白也會用酒精來消除自己的憂慮和委屈，這有助於使用者得到神經麻痹，但李白卻焦慮不安。喝酒可以自言自語，幫助他在喝酒中找到安慰，有助於他擺脫焦慮。
無論是感嘆山河明月，還是心中怨恨蜀道之難，李白都用詩和酒找到了唐人的最強音。大道如青天，李白卻舉步維艱，需要花大錢換掉五匹花馬，用壹杯軟香來表達自己的孤獨。這就是李白，用酒從靈魂深處開發了酒。這是永生的第壹首千古絕唱。
杜甫也是個豪爽的酒徒，酒量不遜於李白。但安史之亂後，杜甫屢遭打擊，窮得連酒都喝不下了。這酒不但不能打消杜甫的不滿，反而讓他更加難過和震驚。酒的這種“反應”在喝與不喝的杜甫身上尤為明顯，總會引起各種悲傷和痛苦。不過杜甫很小的時候就喜歡喝酒。他在《飲酒八仙歌》裏寫了八個喜歡喝酒的朋友，大家都寫得惟妙惟肖。
李白和杜甫都離不開喝酒。因為喜歡酒，所以用酒形成了壹首家喻戶曉的詩。