牡丹(學名:芍藥×牡丹？安德烈。)是毛茛科芍藥屬植物。為多年生落葉灌木，莖高達2米；樹枝又短又粗。葉通常為二回羽狀復葉，表面綠色，無毛，葉背淺綠色，有時為白色粉末。葉柄長5-11 cm，葉軸無毛。花單生，苞片5，長圓形。
萼片5，綠色，寬卵形，花瓣5或重瓣，玫瑰色，紫色，粉紅色到白色，通常變化很大，倒卵形，頂部有不規則的波浪；花藥長圓形，長4毫米；花盤革質，杯狀，紫紅色；心皮5，密被柔毛。海帶呈長方形，有濃密的黃褐色剛毛。五月開花；結果期為6月。
形態特征
花朵色彩艷麗，玉笑珍珠芬芳，浪漫典雅，被譽為“花中之王”。在栽培類型上，主要根據花的顏色可分為上百個品種。牡丹品種多，顏色多，以黃、綠、肉紅、絳、銀紅為上品，尤以黃、綠為多。牡丹花大而香，故又稱“國色天香”。
花單生枝頂，直徑10-17厘米；花梗長4-6厘米；苞片5，長方形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不同；花瓣5，花瓣或重瓣，玫瑰色、紫色、粉紅色至白色，通常變化很大，倒卵形，長5-8厘米，寬4.2-6厘米，頂部有不規則波浪狀；雄蕊長1-1.7厘米，花絲紫紅色和粉紅色，上部白色，長約1.3厘米。