賞月起源於東晉時期的南京。
南京的民俗專家王永劍告訴記者,中秋節的活動起源於東晉,地點就在當時的南京。現在屬於馬鞍山的采石磯,東晉時屬於秣陵,叫牛渚。當時名士謝裳、袁弘在中秋之夜泛舟讀詩賞月,於是有了“牛渚戲月”的典故。
史書中對中秋節最早的記載是唐太宗《尚書》中的八月十五日中秋節。同時,唐代許多詩人寫下了大量關於中秋節賞月的詩歌,從文化層面促進了中秋節賞月習俗的形成。比如唐代大詩人李白,到了金陵聽說了“牛珠戲月”的故事,就是寫詩說“聽說牛珠遊了五章,何必現在謝袁家郎?”學術界普遍認為,中秋節的概念出現在唐代。在宋代,8月15日被正式定為中秋節,賞月成為中秋節的常規節目。
女人為孩子偷瓜偷豆。
中國民協副主席、東南大學東方文化研究所所長陶思燕告訴記者,“摸秋”是南京特有的民俗,起源於清代南京的“茉莉花園”(舊稱)。所謂“觸秋”,其實就是“偷秋”。中秋之夜,婚後尚未生育的女子到瓜田、豆園偷偷摸索瓜豆帶回家,故名“摸秋”。至於“摸秋”,在《六合縣誌》、《金陵碎石誌》、《金陵鎖誌》中均有記載“得瓜豆宜男”,意思是順利摸瓜豆就能生個大胖兒子。按照傳統習俗,主人當晚摘瓜摘豆不怪任何人,第二天丈夫負責把丟失的錢還給主人。
關於“中秋尋子”的習俗,南京還有壹個傳說。中秋節的時候,如果在廟前摸壹下鄭和下西洋帶回的鐵錨和魚竿,也能壹舉得子。
已婚婦女中秋節不能住在父母家。
陶思燕說,南京人非常重視中秋節,這壹天有很多規矩和禮儀要遵守。明清以來最“不近人情”的習俗就是“留女壹秋,不如過中秋”。意思是,嫁出去的女兒中秋節不能回娘家過夜,嫁出去的女人要以婆家為家,團圓節必須和婆家壹起過。除此之外,就算整個秋天都待在娘家,也只有中秋節不允許。這種管教雖然是封建禮教的體現,但也不無道理,教導女性要利用中秋團圓的好機會,盡快融入男方家庭,過上更幸福的生活。
中秋節可以預測元宵節的天氣。
“在古代,南京人會在中秋節關註天氣,在元宵節預測天氣。”陶思言說,有句農家諺語證明“雲遮秋月,雨打燈籠。”“8月15日下雨,1月15日雪中開燈。”意思是說,那年中秋節,如果天空被雲遮住,陰天或下雨,看不到滿月,那明年正月十五就是陰天或下雪天。這是勞動人民在長期生產實踐中總結出來的天氣預報經驗,具有壹定的科學道理。有興趣的讀者不妨試試,看看有沒有效果。
“月餅”壹詞最早出現在明代。
中秋節也叫團圓節,吃月餅是壹個重要的習俗。那麽月餅是什麽時候得名的呢?王永劍說,據史料記載,早在殷周時期,江浙壹帶就有壹種“太史餅”,以紀念中國月餅的“始祖”太史文忠。漢代張騫出使西域時,引進了芝麻和核桃,為月餅的制作增加了輔料。這時就出現了壹種圓餅,裏面填滿了核桃,叫做“胡餅”。北宋著名學者蘇東坡留下“小餅如嚼月,酥中帶糯”的詩句,可見當時的“月餅”也叫“小餅”。他發現,相關記載最早見於明代,明代《遊西湖筆記》中說:“八月十五日為中秋節,人們互送月餅,以示團圓”。所以“月餅”壹詞來源於明朝。
說到“月餅”這個名字,有壹個小故事不得不說。據說慈禧太後很喜歡吃月餅,但她不喜歡“餅”字。因為“餅”與“病”諧音,她下令將月餅改名為“月華”,但沒過多久大家都稱之為“月餅”。
中秋節吃月餅是朱元璋的命令。
王永劍興致勃勃地給記者講了壹個月餅起源於南京的故事。元末,朱元璋聯合各種反抗勢力,準備起義反元。但朝廷官兵嚴密搜查,消息難以傳遞。軍師劉伯溫命令士兵將寫有“八月十五日起義”字樣的紙條藏在餅中,並派人分別送給各地起義部隊,通知他們在八月十五日響應起義。但起義暗號“驅元兵,殺韃子”,走漏了消息,朝廷調兵,準備在8月15日上午挨家挨戶搜查。元兵首先從南京城開始搜索。為了保護起義軍的秘密,南京人互相通知,到了8月15日淩晨,家家戶戶都要開門做圓餅,殺鴨子。那壹天,袁兵確實來調查了。壹問,老百姓都說:“這是南京人過八月節的習俗。家家都要吃圓餅,殺鴨子。”當袁兵聽到這些,他很困惑。原來他聽錯了。不是“趕走袁兵,殺韃子”,而是“吃圓餅,殺鴨子”。壹場危機終於挺過來了。在起義的指定時間,所有的反叛者壹起響應。不久,徐達攻占元朝,起義成功。
消息傳來,朱元璋高興極了,趕緊傳話,在即將到來的中秋節,把開戰時偷偷傳來的“月餅”作為時令餅送給大臣們。從此,中秋節吃月餅的習俗流傳開來,吃鴨子成了南京人的最愛。
孫中山喜歡吃“金陵套餅”
王永劍說,孫中山當臨時大總統時,特別喜歡吃南京塘坊橋“永茂”食品店的月餅。他還親自參觀了這家商店,並稱贊了他們的月餅。“上世紀六七十年代,我去買過。可惜城市被拆了,店也沒了。可惜了。”王永劍遺憾地說。
孫中山最愛吃的“永茂”月餅,是南京獨有的“金陵套餅”。大小不壹的月餅層層疊疊,最上面裝飾壹個壽桃,形似寶塔,成套出售。古代南京人有中秋節拜月的習俗,在滿月時祈求家庭團聚和幸福生活。這壹天,人們通常會在家裏擺放壹張祭祀桌,點燃壹種盤卷香,將月餅堆成壹座塔,高達16層。
壇上要插桂花和菊花。桂花寓意“富貴”,菊花的金黃色也寓意“富貴”。供品很講究。因為南京歷史上上海湖分支較多,所以水果祭品大多體現水鄉特色。秋季水果壹般有鮮蓮藕、柿子、石榴、佛手等。,熟食有菱角、糖芋頭、酸梅等。除此之外,桂花酒也是必不可少的,分為泡酒和自釀兩種。南京人壹直都很老實。壹般祭祀結束後,供品是用來給家人享用的。