2021青島啤酒節嶗山會場:7月30日(周五)-8月15日(周日)共17天。
地點:世紀廣場及周邊地區。
開業時間:7月30日晚。
開業地點:世紀廣場北廣場正式開業。
主題:青島向世界歡呼，爆炸城市引力場。
開幕式當晚，將邀請青島市和嶗山區代表開啟今年的第壹桶啤酒。無人機將表演城市的開幕式，以及樂器、歌舞表演、詩歌朗誦、全場合唱和多媒體燈光秀。
開幕當天，視頻連線慕尼黑十月節總指揮，為本屆啤酒節送上誠摯的祝福；與“2021青島澳門雙城啤酒文化節”簽署友好節慶協議，兩地將實現視頻連線、互動交流；在西藏日喀則舉辦的首屆珠穆朗瑪峰卡琳啤酒節，也將通過視頻鏈接與老山會場合唱壹首歌曲。
網上名人打卡處上線。包括:啤酒花海，紅色鼓勵，啤酒女神，紅色提升。北廣場還將建設美術館，以聲光形式展示嶗山非物質作品、嶗山十二景等文化元素。
場地按照“壹大道三廣場”布置。壹條大道是指“德國的青島純生、青島哈哈酒館、白龍酒吧花園大道”。沿世紀廣場中軸線布置青島Ogut、慕尼黑HB、百隆、青島1903等8個酒吧花園，北廣場設置集文藝演出、啤酒飲品為壹體的1啤酒花園廣場。
青島啤酒哈哈酒館:已經開始試營業，青島啤酒，中國鬥酒和雞尾酒，各種來自四川的特色小吃，青島特色燒烤，舞臺上精彩的表演。
Ogut啤酒花園:可以壹次性喝光所有特色青島啤酒，不僅有經典的1903冬奧壇、百年大師酒，還有定制啤酒節、長城聯名等限量產品。今年特別推出新的啤酒冰淇淋，突出青島特色，是年輕人打卡必備的文化創意產品。
德國慕尼黑啤酒花園:可以喝到純正的HB。
啤酒。HB啤酒是來自歐洲和德國的皇家啤酒，被譽為“皇帝的皇冠”，享譽全歐洲。今年，除了露天飲酒區，9家啤酒飲酒場所還設有貴賓室，為高端商務人士提供“安靜啤酒吧”服務。
第三個廣場是指北、中、南三個廣場。
北廣場作為啤酒節的綜合演藝廣場，設有舞臺表演及互動裝置體驗區、觀眾坐席區、集裝箱銷售區、市民藝術館展示區等功能區。
在中間廣場，在廣場步行街東側由南向北設置市場。此外，在廣場相對開闊的區域設置了閱兵表演區。
南廣場在廣場步行街東側設立“視頻時間”現場市場，組織青島品牌產品線上線下銷售。同時，在廣場相對開闊的區域設置閱兵表演區。
分會場(沙子口、王哥莊、北寨)老山會場延續去年“壹個主會場、三個副會場、六個區、全區”的整體框架，布置和打造本屆啤酒節歡樂格局的大場景。
第壹個是指以世紀廣場為中心的藝術節主會場。直接輻射範圍包括西起極地海洋公園，東至松陵路(濱海路)，北至市體育中心、宜家，南至石老人浴室海岸線。
三福指沙子口、王哥莊、北寨三個分會場，三個街道結合自身實際，推出各具特色的啤酒節主題活動。
六區是指以麗達購物中心、協信星光裏餐飲板塊為集聚點的特色餐飲集聚區，以石老人浴場為集聚點的商務休閑集聚區，以極地海洋世界為集聚點的極地文化旅遊體驗集聚區，以國鑫體育中心為集聚點的文體消費集聚區 以國際會展中心、青島大劇院、市博物館為聚集點的會展藝術文化聚集區，以各大超市、宜家為聚集點的大眾消費聚集區。
全區指高效整合區內旅遊景區、酒店、特色餐廳、民宿、休閑體驗園等文旅企業積極參與啤酒節活動，組織豐富多彩的活動，結合自身實際推出優惠消費政策。
主題活動將打造17場以“各種文化遺產”、“美是正義尋找真我”、“年輕力量嘻哈”為主題的高端文藝演出，打造沈浸式娛樂+節慶體驗。
老山場館還將組織黑桃皇後互動舞、小醜氣球遊行、馬戲藝術樂隊等主題遊行，加強廣場與遊客的互動，營造歡樂激情的節日氛圍。策劃推出家庭參與節、孝親敬老節、女士節、黨建主題日、軍人參與節、街頭參與節等系列主題日，與參與廠商聯合推出優惠措施。
交通和停車節期間，廟嶺路車輛在白天交通高峰時段正常通行，同時取消世紀廣場啤酒城圍擋，在確保安全的前提下實現開放節，最大限度減少啤酒節對城市交通和市民生活的影響。維持廟嶺路車輛正常通行，增設人行橫道和信號燈，保障遊客安全通行，打通城市交通“微循環”。
遊客到達和停車條件海口路停車場、青島大劇院等社會停車場提供7800個停車位。此外，嶗山公安分局將派出安保人員開展場館安保工作，嶗山區市場監管局、衛生衛生局、城管局、消防大隊等相關部門也將通力合作，確保場館安全運營。
疫情防控嶗山場館牢固樹立“安全第壹，安全就是壹切”的理念，全力做好治安維護、交通安全、消防安全、施工安全、用電安全、食品衛生等各項工作。
疫情防控方面，全程督導節日疫情防控，備齊疫情防控物資，紮實落實“測溫亮碼、掃碼登記”等措施和酒吧花園衛生消毒措施；在提升安保力量科技含量方面，引入“城市智慧眼”安保監控系統，實現啤酒節全天候監控，無死角覆蓋。強化節前各類安全隱患排查，組織多次應急演練，確保節日有序運行、順利舉行。
啤酒節會場周邊，觀看嶗山會場周邊的金家嶺金融聚集區、石老人浴場、星光裏時尚區、麗達、金獅廣場商圈、青島大劇院、青島博物館。在充分總結去年全區舉辦節慶活動經驗的基礎上，整合城區、景區、餐飲、商業、會展、文化、體育、民宿等休閑資源。，合理布局並不斷優化街道分會場和啤酒節功能區。