自天寶後期以來，杜甫創作了大量的時政詩。《洗馬》、《情》、《二為道》、《三絕居》、《病橘》、《秋風破草堂》等短篇小說，作為武郎出現，而《夔州舒懷》、《旺仔》、《草堂》、《喪》等長篇小說，都是內容不同的個體。杜甫詩歌中有豐富的戰爭詩。杜甫對不同種類的戰爭有不同的態度。反對朝廷窮兵黷武，消耗國力的有《車庫鋪》、《再去後院腳下》。支持平定叛亂、抵禦外侮的是《看安Xi兵去關中到袖手旁觀》和《看兵》、《亡國年》兩首詩。在《三官》《三別》中，詩人同情人民疾苦，痛恨野蠻拉丁，但目前敵人缺兵，只能含淚安慰義務兵，表現了作者內心尖銳復雜的矛盾沖突。杜甫有許多歌頌自然的詩歌。歌唱的對象往往既與自己有關，又與時事有關，是情境與時事的交融。最有代表性的是《春望》和《劍門》。
杜甫也有壹些歌頌繪畫、音樂、建築、舞蹈、器物、農業生產的詩歌，也是著眼於作者的感受，具有時代特征。《杜集》中也有壹些詩，時代氣息不強，個人感情淡漠，尤其是壹些寫於成都草堂的詩，表現了他長期漂泊，暫時歇息後的心境。在《屏跡》、《為農》、《田舍》、《徐步》、《水檻寄心》、《後來遊》、《《春夜喜雨》》等詩中，詩人表達了對花草樹木、鳥獸魚蟲的細膩觀察、無限熱愛和深刻體驗，反映了杜甫詩歌和做人的另壹面。杜甫思念親友的詩，多是感傷的，癡情的。比如《月夜》《月夜憶兄弟》。在許多關於愛朋友的詩中，關於紀念李白的詩最為突出，這表明了他對李白的欽佩和友誼。杜甫也評詩，在《戲為六絕句》、《偶題》、《解悶詩十二首》(第四至第八首)中表達了“得益於多師”、“為體剪裁”的藝術思想，棄古今而鑄宏詞。
杜甫詩歌體系多樣，博采眾長，兼收並蓄，能推陳出新。他的五言古詩博大精深，開拓了唐代五古的新境界。代表作有《從京到豐縣，五百字喪》、《北伐》、《羌村》、《給八個衛》、《三官》、《三別》。七言古詩善於陳述觀點，豪放沈郁，風格奇峭，如《為鄭廣文作醉歌》、《洗馬》、《秋風破草堂》、《隋燕行》等。他的五言律詩和七言律詩技巧性極強，他的《王春對天盡頭的李白》、《後友》、《《春夜喜雨》》、《水檻》、《壹夜出國》、《登嶽陽樓》等五句律詩都很出色。蜀相、葉老、皇軍收復黃河兩岸、蘇服、白蒂、五將、秋色繁華、登高八首詩等七律，後人很少能與之匹敵。另外，他的絕句抒情，反映時事，別有壹番作為。
杜甫壹生經歷了唐玄宗、唐肅宗、唐代宗三位皇帝的統治，也是唐朝由盛轉衰的動蕩時期。杜甫偉大的現實主義詩歌是這壹時期社會生活的真實記錄，具有很高的史料價值，所以人們稱杜甫的詩歌為“詩史”，稱杜甫為“詩聖”。杜甫的詩歌以其博大精深的內容、真摯豐富的感情和藝術的創新發展，對後世產生了廣泛的影響。很少有人向四面八方挖掘杜理科府，而且幾乎在每個角度都挖出了富礦，達到頂峰。“詩聖”杜甫壹生落魄。“百年歌行，無知己”，但死後卻受到韓愈、元稹、白居易等人的極大贊譽。宋代以後，王安石、蘇軾、黃庭堅、陸遊等人更加推崇杜甫，文天祥更是把杜甫的詩作為堅守民族氣節的精神力量。
被後人尊為“詩聖”的杜甫，為中國的人文精神樹立了不朽的典範，為中國的詩歌藝術樹立了最高的標準。