桃樹是中等大小的樹，樹小，容易栽培管理，對土壤和氣候的適應性強。
可選擇適宜的砧木和品種在南方、北方、山地、平原栽培。各種適於盆栽觀賞的花桃、垂桃、長壽桃在綠化城市、美化人民生活中發揮了重要作用。桃起源於中國，已有4000多年的栽培歷史。
桃子口感好，全身都能散發出壹種能讓人心情愉悅的香味，而且其中所含的營養成分也比較豐富，對身體有益，可以延年益壽。
桃子的枝、葉、桃也有藥用價值。唐代藥理學家孫思邈稱之為“肺之果”，說“肺病要吃”。中醫稱肺為“焦臟”，喜濕惡燥。桃子含有豐富的膠質，可以吸收大腸中的大量水分，防止便秘。桃子的營養很膚淺。《大明本草》中說，將桃子(蜜桃)曬幹，定期服用，可以起到美容養顏的作用。只是水蜜桃幹含糖量太高了。用開水和少量綠茶或草藥茶壹起服用會好很多，還能改善風味。
栽培技術
壹般通過嫁接繁殖。它的砧木是中國南方的桃和北方的桃。使用這種根莖或李、李、杏和櫻桃作為根莖也是有用的。在壹些生產地區仍然采用育苗法。黃桃在澳大利亞扡插繁殖獲得成功。桃園不適合連作。種植距離略偏南，每畝33 ~ 40株左右；北方略稀疏，每畝22 ~ 27株左右。在山區栽培毛櫻桃，用砧木矮化，可以增加密度。壹般秋冬種，北方春天種。桃樹生長旺盛，幼樹要控制氮肥的施用，避免不必要的生長。進入盛果期後，可增加氮肥用量，磷鉀肥配合施用。除每年施基肥外，速效追肥應在開花、果實膨大、收獲後施。發現缺鐵、缺鋅、缺硼等癥狀時，應進行葉面施肥。秋旱或春旱夏灌，冬季灌凍水。中耕通常與灌溉和施肥相結合。
常見的造型方式是自然快樂造型，以適應其喜光的特點。修剪方法取決於品種、樹齡和環境條件。在生長季節，應盡可能采用抹芽、除萌、去核、扭尖、剪尖、疏枝等夏季修剪技術，控制枝條生長，節約養分，減少冬季修剪量。桃樹盛果期後及時更新枝群，減少外圍枝數，可以避免果實部分向外遷移，延長盛果期。幼果開花後20 ~ 25天適當疏果，有利於保證果實品質和連年高產穩產。