日照的海鮮種類很多，有對蝦、扇貝、中華絨螯蟹、文蛤、雜色蛤、比目魚、海參等。最重要的是日照不貴，大家可以放下包袱，盡情享受。
日照對蝦
日照的蝦在日照壹定要吃好吃的！也許有人會說，蝦在哪裏都是美味。這裏的蝦很特別嗎？沒錯，日照的蝦是當地四大海鮮珍品之壹，也是中國地理標誌農產品，可見其不壹般。另外，相比其他地方，當地的蝦個頭更大，吃起來鮮嫩，給人力量。吃過的都說好。
兩個城市吹海相知
其實這道菜是炸蟬蝦，也叫“海蟬”。有些人聽到這個名字可能會很困惑。我不知道這是什麽。不要小看這只蟬蝦。僅見於大陸山東日照沿海地區。其營養價值極其豐富，油炸起來口感酥脆。這是那個地方著名的特色食品之壹。
蝦皮
皮皮蝦學名“蝦魷魚”，也叫爬山蝦，是日照最常見的海鮮，日照人喜歡叫它“蝦女”。每年4-6月，蝦女的肉最飽滿。雄性又大又肥，雌性蝦子很誘人。
銀魚炒雞蛋
銀魚炒雞蛋是壹道色香味俱佳的傳統名菜。銀魚很有營養。營養學家普遍認為它是“長壽食品”和“水中軟白金”。銀魚炒雞蛋含有豐富的蛋白質，尤其是人體必需的氨基酸，營養價值很高。
石舌頭
西施舌是壹種珍貴的海蛤，產於日照海域。其殼形俊朗，斧足扁如舌，潔白如玉。它被稱為“西施舌頭”。蛤殼內部飽滿，鮮嫩可口，幹凈獨特，營養極其豐富。
值得壹提的是石舌只有在日照才有，所以妳可以來日照品嘗在其他地方吃不到的美味。
日照煎餅
作為日照的主要民間食品，它主要是用小麥粉、紅薯粉、小米粉、玉米粉攪拌成濃稠的糊狀，在沙灘上加熱烘烤而成。餅薄如紙，色澤淡黃，細膩香甜，松軟可口。小麥做的煎餅，配上新鮮的豆腐和辣椒，就更美味了。臺灣省山東文獻記載:黃鯽和魚卷餅是日照最好的食物之壹，易於食用，時間長了也容易保存。