馬齒莧是壹種在鄉下田間地頭隨處可見的食物，耐旱耐澇，生命力極強，很多人喜歡種來吃，但是，知道它保健作用的人卻不多。
其實馬齒莧不僅好吃，還可以降肝火、清心火，清腸熱……好處可多了！壹起來看看！
綜合自 養生 中國、長春晚報、廣州中醫藥大學壹附院、《中藥大詞典》、中國中醫藥報、人民網 健康 、快樂老人報及網絡
神奇的馬齒莧
馬齒莧又名五行草，是藥食兩用植物，有“長壽菜”及“天然抗生素”之稱，可用於緩解生活中的多種常見不適癥狀。
1
清肝火
馬齒莧性味酸、寒，歸大腸、肝經。有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。
有些年紀輕輕就長白頭發的人，不要懷疑自己腎虛或是未老先衰，這種白發是血熱，是由於妳的肝火太盛，上沖頭頂引起的。
對付少白頭，妳吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。
2
護血管
馬齒莧所含不飽和脂肪酸對心血管有較強的藥理作用，對混合高脂血癥及甘油三酯血癥療效尤為顯著。
還能增加血液流動性，故對動脈粥樣硬化有明顯的預防作用，而減少冠心病危險因子的產生。
3
治皮膚病
《黃帝內經》說：諸痛癢瘡，皆屬於心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關。
馬齒莧可以清心火，散肺熱，所以對於上面所說的皮膚問題都有療效。
4
清潔腸道
馬齒莧既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對於腸道病屬於熱證的基本上可以通治。
馬齒莧對於急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾的效果非常好。
野菜入膳，免費治病
歷代的本草書中對馬齒莧是這麽描述的：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。”
馬齒莧能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。
北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任李軍祥在央視 健康 節目《中華醫藥》中說，他基本每個方子都會用到馬齒莧，也建議患者自己去采摘馬齒莧來吃，不花錢就把病給治了。
01
涼拌馬齒莧
材料：
新鮮馬齒莧200g，大蒜、香油、辣椒、生抽、醋、鹽等適量。
做法：
（1）大蒜切末，辣椒切碎，和香油、生抽、醋、鹽適量調成汁備用；
（2）新鮮馬齒莧清洗幹凈、切段，過熱水焯熟，撈出來過冷水，擠幹水分；
（3）倒入提前調好的蒜汁攪拌均勻即可。
功效
清熱解毒，涼血、止痢，多用於腸炎、痢疾、瘡癰腫毒等病癥。
02
清腸馬齒莧
材料：
新鮮馬齒莧適量、大蒜、香油、白糖
做法：
（1）新鮮的馬齒莧洗凈、切段，開水中焯兩分鐘，撈出來過壹下涼水，擠幹水分。
（2）大蒜切末，放入焯過的馬齒莧中與香油合拌。
（3）把焯過馬齒莧的水加適量白糖喝下就可以了。
功效
清熱解毒、止痢，適用於急性的腸道病，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。
03
馬齒莧豬肝湯
材料：
馬齒莧50g，金針菜30g，豬肝100g。
做法：
（1）將馬齒莧切碎，金針菜水發後切成段，豬肝切片，水飛處理備用；
（2）將馬齒莧、金針菜放入鍋中，加水煮15分鐘後，再加入豬肝燉10分鐘，加適量食鹽調味即可。
功效
清熱解毒、益肝明目。多用於熱毒引起的目赤腫痛。
小毛病，用點馬齒莧
1
蕁麻疹
用鮮馬齒莧200g，加水1500ml。煎煮濃縮為1000ml時，取100ml內服，小兒減量，剩余藥液可加適量開水塗抹患處。
2
痱子
嬰幼兒在夏天很容易長痱子，建議家長取適量馬齒莧煎煮取汁，待溫涼後塗擦於寶寶的顏面、頸部、肩部、肘窩、腹股溝、腋窩等多汗部位，可以有效防治痱子。
3
前列腺炎
新鮮馬齒筧500克，洗凈搗爛，用紗布包好擠出汁。加少許白糖和開水壹起喝下，每早晚空腹喝。壹周即愈。
4
單純性腹瀉
鮮馬齒莧250-500g，煎湯，加適量白糖調味，頻服。1天1劑，連服三天。
5
濕熱痢疾
鮮馬齒莧適量，洗凈絞汁或煎成濃湯內服，日服2次，壹般連續服用3-5天痊愈。
6
癰腫疔瘡
鮮馬齒莧搗爛或煎水，洗患處，壹般幾次即可痊愈。
註意事項
①馬齒莧性味酸寒，慢性胃炎、胃潰瘍、慢性肝炎者禁服。
②性寒滑利，冷痢或脾虛泄瀉者忌服。
③內服馬齒莧制劑時不宜再用保鉀利尿藥，以免導致高血鉀癥。
原來馬齒莧的好處這麽多！
找時間吃壹頓吧！
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