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養生鄉村田間常見的這種菜,清心火清腸熱…好處太多了!

馬齒莧是壹種在鄉下田間地頭隨處可見的食物,耐旱耐澇,生命力極強,很多人喜歡種來吃,但是,知道它保健作用的人卻不多。

其實馬齒莧不僅好吃,還可以降肝火、清心火,清腸熱……好處可多了!壹起來看看!

綜合自 養生 中國、長春晚報、廣州中醫藥大學壹附院、《中藥大詞典》、中國中醫藥報、人民網 健康 、快樂老人報及網絡

神奇的馬齒莧

馬齒莧又名五行草,是藥食兩用植物,有“長壽菜”及“天然抗生素”之稱,可用於緩解生活中的多種常見不適癥狀。

1

清肝火

馬齒莧性味酸、寒,歸大腸、肝經。有的人熬夜後眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。

有些年紀輕輕就長白頭發的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白發是血熱,是由於妳的肝火太盛,上沖頭頂引起的。

對付少白頭,妳吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。

2

護血管

馬齒莧所含不飽和脂肪酸對心血管有較強的藥理作用,對混合高脂血癥及甘油三酯血癥療效尤為顯著。

還能增加血液流動性,故對動脈粥樣硬化有明顯的預防作用,而減少冠心病危險因子的產生。

3

治皮膚病

《黃帝內經》說:諸痛癢瘡,皆屬於心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬,都跟心火和肺熱有關。

馬齒莧可以清心火,散肺熱,所以對於上面所說的皮膚問題都有療效。

4

清潔腸道

馬齒莧既能解毒,又能消炎,還能祛熱,對於腸道病屬於熱證的基本上可以通治。

馬齒莧對於急性的腸道病效果更是顯著,尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾的效果非常好。

野菜入膳,免費治病

歷代的本草書中對馬齒莧是這麽描述的:“馬齒莧,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也。”

馬齒莧能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。

北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任李軍祥在央視 健康 節目《中華醫藥》中說,他基本每個方子都會用到馬齒莧,也建議患者自己去采摘馬齒莧來吃,不花錢就把病給治了。

01

涼拌馬齒莧

材料:

新鮮馬齒莧200g,大蒜、香油、辣椒、生抽、醋、鹽等適量。

做法:

(1)大蒜切末,辣椒切碎,和香油、生抽、醋、鹽適量調成汁備用;

(2)新鮮馬齒莧清洗幹凈、切段,過熱水焯熟,撈出來過冷水,擠幹水分;

(3)倒入提前調好的蒜汁攪拌均勻即可。

功效

清熱解毒,涼血、止痢,多用於腸炎、痢疾、瘡癰腫毒等病癥。

02

清腸馬齒莧

材料:

新鮮馬齒莧適量、大蒜、香油、白糖

做法:

(1)新鮮的馬齒莧洗凈、切段,開水中焯兩分鐘,撈出來過壹下涼水,擠幹水分。

(2)大蒜切末,放入焯過的馬齒莧中與香油合拌。

(3)把焯過馬齒莧的水加適量白糖喝下就可以了。

功效

清熱解毒、止痢,適用於急性的腸道病,可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。

03

馬齒莧豬肝湯

材料:

馬齒莧50g,金針菜30g,豬肝100g。

做法:

(1)將馬齒莧切碎,金針菜水發後切成段,豬肝切片,水飛處理備用;

(2)將馬齒莧、金針菜放入鍋中,加水煮15分鐘後,再加入豬肝燉10分鐘,加適量食鹽調味即可。

功效

清熱解毒、益肝明目。多用於熱毒引起的目赤腫痛。

小毛病,用點馬齒莧

1

蕁麻疹

用鮮馬齒莧200g,加水1500ml。煎煮濃縮為1000ml時,取100ml內服,小兒減量,剩余藥液可加適量開水塗抹患處。

2

痱子

嬰幼兒在夏天很容易長痱子,建議家長取適量馬齒莧煎煮取汁,待溫涼後塗擦於寶寶的顏面、頸部、肩部、肘窩、腹股溝、腋窩等多汗部位,可以有效防治痱子。

3

前列腺炎

新鮮馬齒筧500克,洗凈搗爛,用紗布包好擠出汁。加少許白糖和開水壹起喝下,每早晚空腹喝。壹周即愈。

4

單純性腹瀉

鮮馬齒莧250-500g,煎湯,加適量白糖調味,頻服。1天1劑,連服三天。

5

濕熱痢疾

鮮馬齒莧適量,洗凈絞汁或煎成濃湯內服,日服2次,壹般連續服用3-5天痊愈。

6

癰腫疔瘡

鮮馬齒莧搗爛或煎水,洗患處,壹般幾次即可痊愈。

註意事項

①馬齒莧性味酸寒,慢性胃炎、胃潰瘍、慢性肝炎者禁服。

②性寒滑利,冷痢或脾虛泄瀉者忌服。

③內服馬齒莧制劑時不宜再用保鉀利尿藥,以免導致高血鉀癥。

原來馬齒莧的好處這麽多!

找時間吃壹頓吧!

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