於永年
研究真菌生物學特性的科學。它是生命科學的壹個分支。內容涉及形態結構、生長發育、遺傳變異、分類系統、生態區系和系統發育。真菌是壹類具有真核的生物，靠孢子繁殖，沒有葉綠素。真菌學來源於希臘語Mykes。
壹般來說，真菌界應該包括裸子植物、卵菌和真菌。裸子植物的營養體沒有細胞壁，細胞核分裂時呈十字形，與動物非常相似。繁殖體的結構就像真菌壹樣，在固定的子實體上產生有壁的孢子，因此其分類學地位長期存在爭議。卵菌的營養細胞壁含有纖維素(真菌含有幾丁質)，其精細結構、核循環和賴氨酸生物合成途徑與真菌有很大不同。因此，從發展趨勢來看，裸子植物和卵菌將被排除在真菌世界之外，屆時真菌世界將只剩下單源真菌。
意義
真菌廣泛分布於地球表面，與人類活動密切相關，對國民經濟和科學研究影響深遠。裸子植物是研究原生質性質、DNA合成、遺傳機制、有絲分裂和系統發育的理想生物材料，少數裸子植物會危害植物。卵菌在研究從單細胞到多細胞的形態進化、從腐生到寄生再到專性寄生的生理進化、從水生到兩棲再到陸生的生態進化過程中，為研究生物的起源和進化提供了理想的材料。有些卵菌，如疫黴、霜黴病、白銹病，是許多經濟植物的重要病原菌，水黴菌危害魚類。真菌在工業、農業、醫學和生物工程中起著有益和有害的作用。食用菌已經成為人類飲食中不可或缺的食物。它味道鮮美，風味獨特，營養豐富，富含蛋白質和維生素，熱量低，具有良好的保健功能。被認為是21世紀十大美食之壹。真菌不僅直接用作藥材，而且其代謝產物是抗生素和多糖的重要來源。已知真菌多糖對各種腫瘤具有治療作用。植物病原菌70%以上是真菌，如白粉病、黑穗病、銹病、木腐病、炭疽病等。還有很多真菌可以引起人畜疾病。總之，真菌是重要的自然資源，具有巨大的經濟潛力。開發和利用它們是真菌學家的歷史使命。
惠特克五界體系示意圖(模仿惠特克，1969)
分類
早期的生物分類是基於表面的相似性，而不是完全基於親緣關系，因此在很大程度上是人為的，未能完全反映系統發育。然而，在過去的二三十年裏，這方面已經取得了很大的進展。我們從生物邊界的歷史來看真菌的分類地位。
真菌在傳統的動植物分類體系中，因其細胞壁和固定的生命而被歸入植物界。從卡爾·馮·林奈(1735)到20世紀中葉，用了200多年。隨著科學的發展，人們發現雙邊界分類系統未能反映生物類群之間的本質差異。許多學者提出將生物分為三界、四界、五界和六界分類系統(見表)，最多的達到19。從四界體系開始，都主張細菌與事物的獨立界限，這已被世界和中國的學術界廣泛認可和采納。在眾多劃界體系中，美國R. H.Whit-Taker (1969)的五邊界分類體系影響較大。它是壹個合理的縱橫統壹的系統:縱面展示了生物系統的發展過程，即從原核生物到真核生物，從單細胞到多細胞；橫向表示生物的營養關系，即植物的光合自養型、動物的攝食異養型和細菌的吸收異養型(見圖)。但是，營養之間的關系是復雜的，不應該作為生物進化的主要依據。t . Cavalier-Smith(1981，1988)認為真核生物的主要分類群應該是單源的，應該是基於基本的細胞結構，而不是營養適應性或營養方式。根據線粒體脊的形狀，卡諾夫斯基將細胞生物劃分為八個領域。越來越多的人認可了這個學界十幾年的劃界體系！
學科分支
在200多年的發展過程中，真菌學衍生出許多學科，如植物病理學、抗生素、生化遺傳學、真菌毒素等。微生物學本身已經發展成為許多科學分支。根據研究的類型，有裸子植物學、卵菌學、真菌學等領域。真菌學方面，有地衣學、銹菌學等。根據真菌學研究的基本內容，可分為真菌生物學、真菌形態學、真菌分類學、真菌生理學、真菌生態學、真菌地理學和真菌系統學。根據真菌在各經濟領域的應用價值，可分為工業真菌學、植物病原真菌學、醫學真菌學、醫學真菌學和蘑菇真菌學。隨著科學的發展和學科的相互滲透，形成了壹些新的研究領域，如真菌的超微結構、真菌的數量分類、真菌的生物工程和真菌資源。
發展簡史
細菌學的發展大致經歷了以下四個階段。
前細菌階段
公元前5000年至公元1700年，釀酒和食用菌是這壹階段菌類應用的特點。中國的釀酒歷史早於古希臘和古羅馬，大約始於距今7000-8000年前的新石器時代。西方人對蘑菇的認識可以追溯到3500年前，而中國比西方早得多。在距今67000年(公元前5000-3000年)的仰韶文化時期，大量食用蘑菇。
古真菌學階段
1701 ~ 1849真菌學形成發展階段。除了真菌的開發應用，主要是大量的分類工作和形態結構研究。代表學者有:意大利人P.A .米凱利(1679 ~ 1737)，其著作《植物新屬》(1729)是真菌學發展史上的第壹個裏程碑，是科學真菌學的奠基人；瑞典的卡爾·馮·林奈(1707 ~ 1778)，他以自然界的分類(1735)作為真菌命名的起點，為真菌學的發展創造了條件；荷蘭Christian Hendrik Persoon和瑞典Frais(1794 ~ 1)的真菌概述(180171 ~ 1836)
(Cavalier-Smith，1981，1988)八界系統限於細胞生物學+++++cavani-Smith上界，上界，3++陳等(1979)，上界，2+++++。ampJahn ++ margulies和Schwartz(馬古利斯& amp；ampSchwartz，1982)1974)五邊界系統++ Whittaker(1969)margulies(馬古利斯，+++Leedale，1974)是植物。1959) Moore (Moore，1971)四界系統真菌屬於原生界++Copeland (Copeland，1938，1956)真菌屬於植物界++Dodson (Dodson，1971)真菌屬於原生界++ staniertal。(1970)真菌屬於植物界++科特斯(1968)真菌屬於細菌界++鄧(1966)。1939)真菌屬於植物界++海克爾(Haeckel，1866)真菌屬於植物界++霍格(Hogg，1861)真菌屬於植物界++林奈，170。
生物分類系統的比較
現代細菌學階段
在過去的1850 ~ 1949年間，真菌學的各個領域發展迅速，如個體發育、多態性、生活史、生理學、遺傳學、病理學和分類學。特別需要指出的是，Dbaly(1831 ~ 1888)對真菌的生活史、寄生與腐生、藻類和子囊菌的有性行為、銹菌、黑粉菌和裸菌的寄生現象等進行了深入的研究。他學識淵博，弟子眾多。
裸子植物在300多年前就有記錄。Link (1833)認為它應該屬於真菌，Dbaly (1859，1887)認為它是壹種mycetozoa，但其表面與真菌相似。真菌學家對此進行了研究。