鵝，漢字，拼音是é。部首“鳥”簡化為“鳥”。存筆畫，按古書法簡化。《說文解字》:，咦？是啊。從鳥身上。我的聲音。”李尋雲:野如騾子，家如鵝。鵝叫舒服的人，馴養馴服，不怕人，飛起來舒服。
如果是，它被認為是晏殊，它也被稱為晏殊。野鵝在野外。為家鵝馴養鵝是鵝的範式。本義:家禽，比鴨大，頸長，喙扁而寬，尾短，體白色或灰色，前額有肉質突起，雄體上有較大突起，頸長，足有蹼，善遊泳。如:白鵝、鵝毛、鵝卵石。鵝毛大雪
鵝是草食性鳥類，全身都是寶，羽毛豐富，衣著華麗，鵝肝是高級餐桌上的美味，肉質營養豐富，氨基酸齊全，脂肪是單不飽和脂肪酸，價值堪比羊肉，是高級餐廳的必備。
鵝作為壹種常見的家禽，有著特殊的生活習性，如喜水、機敏、耐寒、生活規律等。鵝抗病能力強，汙染少。作為壹種綠色食品，越來越受到人們的喜愛。
鵝作為壹種水禽，天生喜水，每天有1/3的時間在水中度過。它習慣在水中嬉戲，覓食，求偶。所以鵝場要建在水源好、水域寬的環境裏，尤其是溝渠、湖泊、河流等流動的水域。