母親將煮熟的紅薯加上桔皮紫蘇搗成紅薯泥，然後在自制的小木板上開始刮紅薯片。院子裏升蒸起的白霧壹簇壹簇，在陽光的照射下，與對面的群山相互映襯，有點像西遊記裏孫大聖騰雲駕霧的場景。
小女兒在壹邊搗騰著，說是幫忙，其實有點類似搗蛋。她時而挑壹坨紅薯泥往嘴裏塞，時而在母親刮好的紅薯片上捏捏。幾個螺紋手指印就印在了上面。母親並不生氣，笑裂著嘴對她說，“采采，這印了手印的都留給妳吃。”女兒索性在每壹塊紅薯片上按上手印。笑著對奶奶說，“這都歸我了！”
小女兒采采喜歡吃紅薯。當我第壹次跟她講，我小時候每天都要吃紅薯，吃到看見紅薯就怕。女兒壹臉的懵懂，然後露出羨慕笑意，說，爸爸，妳小時候真幸福！天天有紅薯吃。在女兒的詞典裏，紅薯絕對算壹等壹的美味，要不，她怎會如此羨慕我小時候天天有紅薯吃呢！
每次回老家，母親總會變著戲法把紅薯弄成各種式樣給采采吃。蒸著、煮著、烤著、做紅薯坨、紅薯餅、紅薯片。臨走還不忘塞上滿滿的壹大袋與紅薯相關的零食，采采便會樂顛顛地往車上搬。
其實，父母年事已高，已做不動農活了。可看著孫女這麽喜歡吃紅薯，特意在山坡上種了好幾塊地。壹到秋收時節，紅薯堆滿了屋子。壹時吃不完，母親就把它做成紅薯條，紅薯片，紅薯粉，然後用儲存罐裝起來，這樣收著，幾個月都不會壞。
不到半晌工夫。母親做的紅薯片就掛滿了整個院子，壹排壹排，井然有序，像懸著長長的簾子，又像壹面面迎風飄揚的彩旗，煞是好看。
對於紅薯，我有著比較復雜的情感。喜歡過，討厭過，也害怕過。
我家住在南嶽七十二峰之壹的曉霞山腳下。這裏山多田少，人平不到三分田。上世紀六七十年代，農村生活非常清苦。壹日三餐除了紅薯還是紅薯。早上吃蒸紅薯，中午鹹湯鍋裏下紅薯，晚上燒壹大碗紅薯粉做菜。那個時候，我們那裏流傳著壹句話：“有女莫嫁石潭壩，紅薯坨坨呷發怕。”意思是這裏窮得沒飯吃，壹年四季只能吃紅薯。要是碰到收成不好的年份，恐怕連紅薯都吃不上。
在兒時的.記憶中，雖然有過短暫的壹日三餐吃紅薯的印象，但畢竟吃的時間不長，也沒感覺有什麽特別的苦。即使是到了五荒六月，斷了糧食，父母也會盡量到鄰居家借上幾升米，補充壹些米飯，來滿足我們長身體的營養需求。
讀小學的時候，我們中午壹般不回家吃飯，幾個玩伴就會偷偷地溜到山坡裏去拔幾個紅薯充饑，然後，跑到茶樹林的空地上挖壹個洞，揀壹些幹牛糞和枯樹葉點燃，把紅薯丟進去煨，只留壹個小小的氣孔出煙。壹到放學，我們就會直奔茶樹林，收割我們的戰利品，吃著香勃勃的煨紅薯，心裏總會騰升起壹種打靶歸來的英雄豪氣。然而，這個秘密很快被壹群放牛娃子發現了。不等我們放學，他們就會捷足先登，去茶樹林把我們的煨紅薯壹滅而光。由於我們的力量不能與之匹敵，所以，每次也只能眼巴巴看著他們在另外的山頭享用本該屬於我們的戰利品。
後來，稍大些，我們就參加了隊裏的集體勞動。其中有壹項勞動就是“拾秋”，所謂拾秋其實就是到秋收後的田野上撿拾剩下的稻穗。山裏沒有稻穗可拾，我們就拎把鋤頭帶個竹籃到山坡上去拾紅薯。我們尋壹片已經刨收過的紅薯地重新翻挖，尋找他們遺漏的紅薯仔。面對壹個個起伏不平的“戰場”我們細心尋找，即使饑腸轆轆，即使手被磨出了血泡也樂不思返，看著竹籃裏沈甸甸的收獲，心裏的美不言而喻。
鬥轉星移。人們的幸福感也是不斷變化的，兒時的記憶中，吃紅薯，那是被動的，因為餓，不吃紅薯，沒得別的選擇。吃多了脹氣、打屁，有時看著紅薯都惡心了。那會有什麽幸福感呢？
如今，紅薯不僅成為餐桌上的美味，還成了年輕人享受美好時光的休閑食品。它營養豐富，香甜可口。不僅含有豐富的胡蘿蔔素，膳食纖維，抗癌物質和鉀；還有美容減肥，抗癌，預防肺氣腫，抗糖尿病，有益於心臟等功能。更有商家把它包裝成包治百病的食療良藥，時間讓紅薯登上了美食的盛宴。
如今，在鋼筋水泥構築的城市裏，偶然從街頭巷尾飄過煨紅薯的香味，不斷勾引年輕人的味蕾，也勾起如我壹樣有些年代感的人久違的鄉愁記憶。其實，紅薯的味道還和原來的味道壹樣，沒有改變，但隨著時間的推移，我們對紅薯的情愫變了，我們吃紅薯的心境也發生了改變。時間改變著所有，也承載著人們經歷滄桑的悠悠情愫。像今天，壹家老小，圍坐在這山沖的院落，炊煙裊裊，暖意融融，紅薯飄香，又何償不是我們承前啟後兩代人之間的幸福滋味呢？