從小在農村長的我，吃慣了壹年四季每個季節應有的應季蔬菜。我喜歡上了爆炒辣椒拌折耳根，習慣了每壹道簡簡單單的農家菜。只要是家鄉的美食都會讓我念念不忘，很多家鄉的菜肴在外面永遠都吃不到。
春天吃的野蔥加臘肉做的社飯，春菜炒雞蛋。夏天的各種新鮮蘑菇，喬巴菌，雞樅和其他很多都叫不出名字的蘑菇。尤其是好看又好吃的青椒紅椒爆炒青頭菌。雖然青頭菌在雲南四川也有但是做法我們貴州的是最好吃的，堪稱色香味俱全，簡直不要太好吃。說到它我都可以吃下三大碗飯。涼拌爆辣黃瓜啊，別小看這道菜它在炎熱的夏天特別清熱解暑。青椒炒西紅柿，這道菜應該就只有我們會這樣做，實話跟妳們說這道菜特別好吃特別下飯。比起那什麽西紅柿炒雞蛋好吃不知道多少倍。
喜歡吃農家下飯菜的都可以嘗試做壹下這道菜的。還有壹道特別好吃的湯菜，其實主要的原料放的是豆腐渣然後做的過程中還會加壹些酸湯和南瓜葉子。在我們家鄉才有這道菜其他地方都沒有的，想吃的歡迎到我家來吃哦。還有青椒炒黃豆，這道菜只有那麽下飯菜了，可能更多的是因為我們的口味比較愛吃辛辣食物所以炒的菜都特別下飯。
說到家鄉的美食不可以缺少的還有蔬菜炒粉，街上的涼粉，涼蝦米啊還有壹塊錢壹個的卷粉。各種各樣的油炸粑粑讓人流連忘返。