2.揉撚:用手工或機器設備揉撚茶籽，使茶葉中的細胞破碎，營養物質更容易釋放出來。
3.發酵:又稱“發酵”，是茶葉制作過程中的重要環節。在適宜的溫度、濕度和空氣環境下，促進茶葉中酶的活性有利於茶葉的氧化變化。
4.幹燥:發酵後的茶葉需要幹燥，以去除水分，便於儲存。幹燥分為手工幹燥、機器幹燥、太陽幹燥和其他方法。
5.品茶:品茶是泡茶必不可少的壹部分。通過聞、看、品、吸，觀察茶葉的外觀，聞茶的香味，喝茶湯，品茶，使人們了解茶葉的品質特征。
6.茶幾:放置茶具和茶制品的地方，壹般是矮桌或矮幾米。
7.茶具:泡茶需要的物品，包括茶壺、茶壺、茶杯、茶盤、茶刀、漏茶器等。
8.水質:泡茶時水的性質和質量對茶葉的沖泡有重要影響。壹般來說，優質的泡茶水應該是平靜、柔和、硬度低、無味的。
9.泡茶時間:泡茶時間因茶葉種類、浸泡溫度、茶具種類、泡茶者喜好而異。泡茶時間太短會導致茶味不足，太長會導致茶味過重。
10.泡茶溫度:不同種類的茶需要不同的沖泡溫度。比如綠茶需要70℃~ 80℃的溫水，紅茶需要90℃~ 100℃的熱水..