大田茶史悠久，清朝曾為貢品晉京，茶事載入《康熙字典》，但改革開放之後，壹度沒落。十年前，大田再啟興茶之路，科學謀劃，在種植、加工、包裝、營銷、品牌、文化等茶產業鏈上進行了全面升級。現全縣茶園面積8.6萬畝，茶廠2200多家，產值6.3億元，成了福建茶葉主產區之壹，榮獲全國唯壹的“中國高山茶之鄉”。
在興茶道路上，大田力求綠色，合理規劃茶園，創新地推廣了“豬—沼—茶”等特色模式，國家質檢總局已把大田列入福建烏龍茶地理標誌產品保護區域，列入福建省茶業新區開發科研基地，評為全國綠色茶葉標準化生產基地縣;
力求規模，培育了大方廣公司等壹批省、市級農業產業化龍頭企業，允宣、仙頂、留芳園、崇聖巖等規模茶企在政府的引導下，大力推進連鎖加盟店，允宣連鎖門店多達53家，遍及全國各地;
力求品牌，全縣茶農已註冊商標56枚，6枚獲得三明市知名商標，3枚獲得福建省著名商標，2枚福建省名牌產品，“仙頂”牌烏龍茶、綠茶獲農業部質量安全中心認證，“東方美人”茶獲國際名茶金獎，縣質監、茶業聯合制定並發布省地方《金觀音烏龍茶綜合標準》，已在全省各地推廣運用。
以文興茶，茶韻更足，茶香更濃，茶路更廣。
自20xx年起，縣裏每年10月28日舉辦高山茶文化節，將文化節辦到了北京、上海、福州、廈門等地開展，茶香飄向九州，茶藝展示、茶舞表演等茶文化元素都在大放光彩，延伸舉辦了海峽兩岸高山茶論壇、海峽兩岸茶鄉車友賽等活動，以提升大田高山茶名氣，豐富文化節的內涵。
除了精彩的鬥茶賽事外，茶藝展演、茶攝影書畫展、茶產業論壇更是成了大家關註的焦點，表演者們用精湛的`茶藝、優美的歌聲、輕柔的舞姿、富有激情的詩歌朗誦來充分展示大田高山茶豐富的文化內涵。