北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。據相關記載，北京便宜坊烤鴨店開於明朝永樂十四年(1416)。北京歷史上有許多烤鴨店。最古老的號碼是宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，牌匾上冠有“金陵”二字。“老便宜店”是明朝從南京搬過來的。當年，它的生意蒸蒸日上，名聲很響。“聞香下馬”、“知味而止”等門聯，頗令人垂涎。[1]
當時全聚德還在天津經營，取名“全聚德”。後來因為經營不善，店鋪關門了。民國初年入京，改名為“全聚德”。所以劉聞在北京的時候只有“便宜坊”的烘焙方法，在雲南因為他的學習而發揚光大。今天，北京“便宜坊”烤鴨還在。回易後改進不少，集資在狗街火車站租房開了壹家烤鴨店“品質賓園”，建章立制，精心打理，最終聲名鵲起，成為名牌。
關於劉雯的烤鴨還有壹個有趣的故事，就在楊德春出生前的壹個秋天(1934)。當時雲南省主席龍雲在五華山設宴，邀請劉聞在昆明龍公館做烤鴨(據《宜良文史》第四輯《段先生生平簡介》壹文記載，段與劉聞是好朋友，嘗過鴨棚。而進入五華山為龍府做烤鴨，馬上就被段引見了)。楊德春的父親楊和其他門徒也和他壹起去了。鴨子和燃料都是宜良帶的。提前幾天造烤箱需要加水和泥。幾個年輕人不懂人情世故，就把龍家正泡在煙熏土裏的壹桶桶清水全部放進了泥裏。等爐子幹了，試了試火，烤好的土竈散發出壹陣陣奇怪的香味，幾個年輕人這才意識到自己闖了大禍，提心吊膽地跑回了狗街壹夜。事實上，把水浸泡在煙熏火燎的土壤裏是沒有用的，龍符並沒有責怪它。因為這種無意的混合，烤鴨壹開爐就和煙混在壹起，隨風飄散，遠近皆聞。
這或許對劉文烤鴨的名氣有所幫助。昆明之行大獲成功，對咀嚼大眾贊不絕口，還詢問了藝術和科技的起源。於是，回易不久，省府派人送來壹塊寫有“京都烤鴨”字樣的牌匾，代替原來“知賓園”的招牌，掛在劉文簡陋的烤鴨店門口。龍雲還送給他壹面紅色的錦旗，各界人士送給他壹面色彩斑斕的錦緞，每到節日或重大宴會時，都迎風飄揚，十分壯觀(這說明了產品成名的社會、文化、生態環境之壹)。劉雯的《京都烤鴨》出名了，大家都知道。