（1）夫妻肺片：相傳上世紀30年代，成都少城附近有壹對夫妻以制售涼拌牛肺片為業，他們走街串巷，提籃叫賣。因為原料是些用牛肉、牛心、牛舌、牛肚和頭皮等切成片雜薈在壹起，稱“薈片”，“薈”與“肺”的音相近，傳開後便叫“肺片”。因調制得法，香味濃郁，被稱贊為“車行半邊路，肉香壹條街”。為區別壹般肺片攤店，人們稱他們為“夫妻肺片”。
（2）龍抄手：“抄手”是享有“薄如紙、細如綢”之美譽的小吃。“龍抄手”之名並非因為創始人姓龍，也不是因為小吃形狀象龍，而是20世紀40年代由當時成都有名的“濃花茶社”老板創制，借“濃”為“龍”，取龍鳳呈祥、生意興隆的意思，定名為“龍抄手”。
（3）燈影牛肉：它的歷史非常悠久，距今有壹千多年歷史。相傳唐代詩人元棋任四川通州（今達州）司馬時，在落花溪壹鄉間酒店飲酒，發現店裏賣的牛肉薄如紙張，將其舉於燈前，隱約可見燈影，細品則麻辣鮮美，回味悠長，便取名為“燈影牛肉”。
（4）擔擔面：原為在夜晚挑擔沿街叫賣的各種小面。擔擔面調料十分考究，用花椒、紅油、醬油、芽菜末、醋、味精、蔥等作調料，面條煮好盛於碗內，再加上碎肉，味道鮮美可口。最有名的要數陳包包的擔擔面，它是自貢市壹位名叫陳包包的小販始創於1841年，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用壹銅鍋隔兩格，壹格煮面，壹格燉雞或燉蹄膀。現在成都、自貢等地的擔擔面，多數己改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。