近些年， 雲南 是每年必去的地方，每次去 過橋米線 是必須要吃的，那種 滾燙中透著滑絲絲的香氣 真的讓人難忘。在內地，也有不少經營過橋米線的店家，但吃起來，就少了雲南的味道，所以說沒品嘗過正宗的過橋米線，就真的不能說妳到過雲南，那麽知道雲南最正宗的過橋米線源自哪裏嗎？對，沒錯，就在蒙自。
蒙自 是紅河 州首府，壹個 冬天避寒 的好地方，即 充滿了濃郁的生活氣息，又有深厚的文化 歷史 底蘊 ， 是壹個來了就不想走的 宜居之地 。
蒙自已有2100多年的建縣史，沒來之前真沒有想到蒙自會有這麽厚重的 歷史 ，這裏不僅 被稱作“中國過橋米線之鄉”、“中國石榴之鄉” ， 這裏還有 雲南 省的 第壹個海關、第壹個電報局、第壹個郵政局、第壹個外國銀行、第壹條民營鐵路、第壹個駐滇領事館 ，這些已經成為 歷史 煙雲了，都幾乎被人淡忘了，蒙自現在在人們印象中最深的有三個，壹是這裏是雲南過橋米線的發源地，二就是當年 西南聯大的文法學院 遷住與此，三就是這裏曾是馮小剛電影 《芳華》的 外景地，影片12億的票房也創了記錄了，上映的時候著實讓蒙自火了壹把。
說到過橋米線，這裏有個典故。
在早些時候的蒙自，有壹位書生為考取功名，躲在湖中島苦讀，湖中島要通過長長的堤橋和湖岸相連，他的妻子每天都要 踏堤過橋 給書生送飯，因為堤橋實在太長，每天的飯菜送到的時候，飯菜就已經涼了，他的妻子感到內疚，直到有壹天，妻子發現煮過的雞湯，因為上面覆蓋著厚厚壹層雞油而使得熱氣不易揮發，即使長時間過後，依舊滾燙，於是妻子得到啟發，在 雞湯內放入米線 ，送到書生面前的雞湯仍滾燙如新沸，米線浮動如銀絲，書生胃口大開，後來書生壹舉成名，衣錦還鄉，書生想起自己苦讀的日子，就給雞湯米線起了壹個名字 壹 過橋米線。
蒙自過橋米線堪稱 “壹個人的盛宴 ”，店家端上來壹個和盆差不多大小的海碗，加上十幾、二十幾個個裝滿食材的小碟子，還沒吃，心裏就已經有天下唯我獨尊的快感。
蒙自 過橋米線分為米線、高湯、拼盤三部分。在這裏，米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。
碗裏金黃油亮的老湯，透著熬制出來的香醇味道，這湯就是過橋米線的靈魂。過橋米線之所以美味獨特，還是在於原料，這就和茅臺酒只能用赤水河的水釀造壹樣， 蒙自 的過橋米線用來自 蒙自 草壩產的優質稻米制作，米線柔軟綿長，有筋骨而不斷，細膩滑爽，口感極佳， 還可曬幹長期保存，不脆不碎，回煮後口感依舊，自有其特殊的韻味。 也正是因為原料的差別，所以外地始終無法做出正宗的 蒙自 過橋米線 。
今天蒙自的米線制作依然保持著自己的傳統，不加任何添加劑，講究水、米的選擇，外地人可以生產米線，也可以把蒙自的米買去做米線，但始終無法做出正宗的蒙自過橋米線，就算把蒙自的水運過去也做不成，因為外地沒有蒙自的溫度和空氣，這也許就是通常所說的“壹方水土養壹方人”吧。
去蒙自，壹定去吃這種 菊花過橋米線。
來到新安所，妳才會發現蒙自 美食 不僅有過橋米線。
新安所鎮位於州府蒙自城東南，這是壹個建立於明正德三年(1508年)的古鎮，距城區7.5公裏，素有“千年古鎮”和“中國石榴之鄉”的美譽。
這裏的粉蒸肉是壹道色、香、味俱佳的特 色傳統 美食 ，有著“百年傳香粉蒸肉”的美譽。
蒙自著名的小吃，燒豆腐、烤肉串，從烤制味道到吃法。都以新安所的最為地道，特別是在燒烤攤前吃燒豆腐，食客吃壹塊烤好的豆腐就自覺取壹粒玉米放在桌面上，最後按照玉米粒的個數來計算吃了多少燒豆腐，老板從不會計較食客是否少放了玉米粒，讓食客感受到了當地樸實的民風。
具有鄉土風味的炸醬米線和沾水卷粉是當地最受歡迎的特色 美食 ，再配上壹杯老冰棒木瓜涼水，那就更爽到家了。
來到蒙自有壹個地方是不能不去的，那就是南湖公園，也就是前面講的書生讀書的地方，雲南過橋米線的發源地。
南湖有三座湖心島，是明代的時候堆砌而成，還給這三個島起了個好聽的名字，方丈、蓬萊和瀛洲，在古代這就是海上的仙山，行走在湖邊，看著燈火璀璨的湖中島，便讓妳忘卻了塵世的喧囂，沈浸於到自然的寧靜之中。
地址：紅河哈尼族彜族自治州蒙自市南湖南路7號
門票：免票
這是滇越鐵路上壹個穿越百年時光的火車站， 這裏曾經繁華，也經歷了血與戰火。
1910年3月隨著滇越鐵路全線竣工，碧色寨站成為滇越鐵路的核心樞紐，在之後的30多年間，碧色寨站壹直是滇越鐵路沿線第壹大站，也是中國最古老的火車站之壹。近年電影《芳華》和《無問西東》均在此拍攝取景。
車站至今仍保留著當年的樣子，老房子保存完好，法式鐵路用房、養牛房、站長室、職工食堂、酒吧仍靜靜地佇立在那，車站墻上的時鐘斑駁陳舊，表盤上的英文Paris（巴黎）字樣依清晰可見。
對越自衛反擊戰期間，這裏是部隊的包紮所和運輸傷病員的重要通道。
地址：紅河哈尼族彜族自治州蒙自市開蒙線東50米
門票：免費。
1937年抗戰爆發後，北平、天津等地先後淪陷，清華、北大、南開遷址雲南組建了西南聯大。
但因為戰時的昆明校舍緊張不夠用，南遷的學校和研究院所，壹部分去了宜賓的李莊，聯大的文學院、法商學院遷到蒙自，在這裏成立了聯大分校。
這裏有滇越鐵路連接昆明，交通便利，又有很多閑置的房子。
聞壹多、朱自清、陳寅恪等大師自此下車雲集。
這裏曾經是朱自清、金嶽霖、馮友蘭等大師們漫步暢談、思想碰撞的地方，通過壹批舊址和古老建築仍能追尋當年西南聯大蒙自分校的 歷史 記憶，
地址：雲南省紅河州蒙自市南湖北路哥臚士洋行
門票：免票
130年前， 法國 殖民者挑起中法戰爭，逼迫清政府簽訂了不平等條約，將 蒙自 定為對外通商處所，
是雲南設置的第壹個正關， 號稱“ 雲南 第壹關”，也是近代 中國 21大海關之壹。
地址：蒙自縣城南湖東南隅
門票：免票