黃米面知識介紹： 黃米本是北方壹種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏；把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面。
黃米面營養分析： 黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
黃米面適合人群： 壹般人群均可食用
1. 適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；
2. 身體燥熱者禁食。
黃米面食療作用： 黃米味甘、性微寒；
具有益陰、利肺、利大腸之功效；
可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
營養成分(營養素含量/每100克)： 營養素 含量(每100克) 碳水化合物(克) 77.7 脂肪(克) 3 蛋白質(克) 8.9 膳食纖維(克) 4.6 鈣(毫克) 8 磷(毫克) 158 鉀(毫克) 335 鈉(毫克) 0.6 鎂(毫克) 60 鐵(毫克) 1.6 鐵(毫克) 1.6 鐵(毫克) 1.6 鐵(毫克) 1.6 銅(毫克) 1.6 錳(毫克) 0.38